• активировать код
Рецепты вторых блюд

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров
Основные ингредиенты :
Масло сливочное 82%   100 граммов
Телятина   400 граммов
Панировочные сухари   50 граммов
Мука   50 граммов
Яйцо   2 штуки
Чеснок   2 зубчика
Веточка кинзы   2 штуки
Веточка базилика   2 штуки
Веточка петрушки   2 штуки
Соль   по вкусу
Свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Каждый день думаете, чем порадовать домочадцев на завтрак, обед и ужин? Специально для участников Клуба «Наше Простоквашино» популярный кулинарный журнал «Гастрономъ» подготовил рецепты вкуснейших блюд! Среди них вы найдете как простые идеи для завтрака из традиционных молочных продуктов, так и блюда для семейного торжества!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Смешайте муку и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 1
Шаг 2

Яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 2
Шаг 3

Телятину нарежьте на порционные куски, отбейте. Для удобства можно обернуть мясо в пищевую пленку. Обваляйте подготовленные куски мяса в панировке, потом опустите в яичную массу и снова в панировку.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 3
Шаг 4

Половину сливочного масла расколите на большой сковороде и обжарьте телятину, лучше всего по одному куску, по 2–3 мин. с каждой стороны. Переложите в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 180 °С еще 5–6 мин.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 4
Шаг 5

Яблоки разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой. Кожицу с них можно не снимать. Лук нарежьте полукольцами. Томаты разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Предварительно можно бланшировать.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 5
Шаг 6

Мед смешайте с лимонным соком. В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, добавьте яблоки, лук и помидоры. Влейте медовую заправку и готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, 6–8 мин., или до мягкости яблок. Г готовому рагу добавьте рубленную зелень. Разложите мясо по порционным тарелкам и подавайте вместе с теплым рагу.

Шницель из телятины с рагу из яблок и помидоров - Шаг 6
Шаг 1

Смешайте муку и панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.

Шаг 2

Яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли.

Шаг 3

Телятину нарежьте на порционные куски, отбейте. Для удобства можно обернуть мясо в пищевую пленку. Обваляйте подготовленные куски мяса в панировке, потом опустите в яичную массу и снова в панировку.

Шаг 4

Половину сливочного масла расколите на большой сковороде и обжарьте телятину, лучше всего по одному куску, по 2–3 мин. с каждой стороны. Переложите в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 180 °С еще 5–6 мин.

Шаг 5

Яблоки разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой. Кожицу с них можно не снимать. Лук нарежьте полукольцами. Томаты разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Предварительно можно бланшировать.

Шаг 6

Мед смешайте с лимонным соком. В сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, добавьте яблоки, лук и помидоры. Влейте медовую заправку и готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, 6–8 мин., или до мягкости яблок. Г готовому рагу добавьте рубленную зелень. Разложите мясо по порционным тарелкам и подавайте вместе с теплым рагу.

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!