• активировать код
Рецепты вторых блюд

Шашлычки из мяса и курицы с разными соусами

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Шашлычки из мяса и курицы с разными соусами
Для шашлыка из курицы с овощами и томатным соусом (на 4 порции) :
Куриные бедра   750 граммов
Цукини   1 штука
Красная луковица   1 штука
Сладкий перец   1 штука
Помидоры черри   8 штук
Сок лимона   0.5 штуки
Приправа для курицы   1 столовая ложка
Сушеный чеснок   0.5 чайной ложки
Сушеная петрушка   1 чайная ложка
Оливковое масло   3 столовые ложки
Соль   по вкусу
Мякоть томатов в собственном соку   250 граммов
Зеленый перчик чили   0.5 штуки
Чеснок   1 зубчик
Кинза   4 веточки
Молотый кориандр   0.5 чайной ложки
Соль, свежемолотый перец   по вкусу
Для шашлыка из свиной лопатки с яблочным соусом :
Мякоть свиной лопатки с жирком   800 граммов
Кисло-сладкое яблоко   3 штуки
Яблочный сок   300 миллилитров
Лимон   0.5 штуки
Дижонская горчица   4 столовые ложки
Смесь душистого и черного перца горошком   1 столовая ложка
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Хотите удивить домочадцев и гостей в праздничную новогоднюю ночь? Приготовьте шашлык. Поджаренный на гриле или запеченный в духовке он получается не менее ароматным, аппетитными и вкусными, чем тот, что готовится на углях. А если добавить в шашлык овощей, это особенно придется по вкусу хозяйке наступающего года – Обезьяне. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Бамбуковые шпажки, на которых будет жариться в духовке шашлык, лучше предварительно замочить на 2 ч в воде.
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для куриного шашлыка с овощами и соуса.

e7da1f6714a50d8814b4a01850dd2638.jpg
Шаг 2

Куриные бедра нарежьте крупными кусками, положите в миску.

3abd18f8107546f22d11a389aef543d8.jpg
Шаг 3

В сотейнике смешайте оливковое масло, приправу для курицы, сок лимона, посолите. На среднем огне подогрейте, но не доводите до кипения.

27108bcff1f8164f816550e67b1634f5.jpg
Шаг 4

Залейте горячим маринадом курицу, затяните пищевой пленкой и оставьте на 1 ч.

53290a0239c50c91fce9e1b7c9bca434.jpg
Шаг 5

У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Цуккини нарежьте толстыми четвертинами колец, лук – крупными дольками, сладкий перец – квадратами. Приправьте овощи сушеным чесноком и петрушкой.

2102dc014d022d3c47189ea7dc2aaec9.jpg
Шаг 6

Нанижите на деревянные шпажки кусочки курицы, цуккини, лук, перец, помидоры. Обжарьте на разогретом гриле со всех сторон до готовности курицы, 10 мин.

bcd7409c51807bdb41140a3861ebc9ae.jpg
Шаг 7

Приготовьте соус. В сотейнике смешайте мякоть томатов, мелко нарезанный чеснок и острый перчик, на слабом огне доведите смесь до кипения, приправьте кориандром. Варите до загустения соуса, 10 мин., посолите. Добавьте мелко нарезанную кинзу, перемешайте, сразу снимите с огня, остудите. Шашлык из курицы с овощами и соус готовы!

edfde8dcea138c070db5cfce4c748eb1.jpg
Шаг 8

Приготовьте ингредиенты для шашлыка из свиной лопатки с яблоками.

58f924c6e564234ba813c2de39f69c4f.jpg
Шаг 9

Мясо нарежьте крупными кусками, переложите в миску.

03b4d928079347dd4ffca69e99d18310.jpg
Шаг 10

С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Лавровый лист, душистый и черный перец крупно растолките в ступке. Смешайте цедру, лимонный и яблочный сок, горчицу, лавровый лист, душистый и черный перец, посолите.

b2f28dbfd102a720fc246c8ba2dddc0d.jpg
Шаг 11

Добавьте маринад в свинину и тщательно перемешайте руками – каждый кусочек мяса должен быть покрыт маринадом. Затяните пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте на 2 ч.

35e2eea4cc4d81bb7ef68c773e6a9435.jpg
Шаг 12

Яблоки нарежьте четвертинками, удалите сердцевину, нарежьте крупными ломтиками.

93c81199ed5dda3f1c2ded6af6b2cc13.jpg
Шаг 13

На шпажки нанижите мясо (его надо хорошо отряхнуть от маринада) и яблоки. Обжарьте на гриле со всех сторон, 20 мин.

b775c8f79949d276f4ea052a8cd755b9.jpg
Шаг 14

Приготовьте соус. В сотейнике смешайте оставшийся маринад и яблочный сок, посолите, поперчите. На слабом огне доведите смесь до кипения, варите 2-3 мин. Снимите с огня, процедите, остудите.

53cb0564ebd4e428a9cc8de2cf923efd.jpg
Шаг 15

Блюдо готово!

264fdece2838a534755cf9ca996f4240.jpg
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для куриного шашлыка с овощами и соуса.

Шаг 2

Куриные бедра нарежьте крупными кусками, положите в миску.

Шаг 3

В сотейнике смешайте оливковое масло, приправу для курицы, сок лимона, посолите. На среднем огне подогрейте, но не доводите до кипения.

Шаг 4

Залейте горячим маринадом курицу, затяните пищевой пленкой и оставьте на 1 ч.

Шаг 5

У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Цуккини нарежьте толстыми четвертинами колец, лук – крупными дольками, сладкий перец – квадратами. Приправьте овощи сушеным чесноком и петрушкой.

Шаг 6

Нанижите на деревянные шпажки кусочки курицы, цуккини, лук, перец, помидоры. Обжарьте на разогретом гриле со всех сторон до готовности курицы, 10 мин.

Шаг 7

Приготовьте соус. В сотейнике смешайте мякоть томатов, мелко нарезанный чеснок и острый перчик, на слабом огне доведите смесь до кипения, приправьте кориандром. Варите до загустения соуса, 10 мин., посолите. Добавьте мелко нарезанную кинзу, перемешайте, сразу снимите с огня, остудите. Шашлык из курицы с овощами и соус готовы!

Шаг 8

Приготовьте ингредиенты для шашлыка из свиной лопатки с яблоками.

Шаг 9

Мясо нарежьте крупными кусками, переложите в миску.

Шаг 10

С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Лавровый лист, душистый и черный перец крупно растолките в ступке. Смешайте цедру, лимонный и яблочный сок, горчицу, лавровый лист, душистый и черный перец, посолите.

Шаг 11

Добавьте маринад в свинину и тщательно перемешайте руками – каждый кусочек мяса должен быть покрыт маринадом. Затяните пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте на 2 ч.

Шаг 12

Яблоки нарежьте четвертинками, удалите сердцевину, нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 13

На шпажки нанижите мясо (его надо хорошо отряхнуть от маринада) и яблоки. Обжарьте на гриле со всех сторон, 20 мин.

Шаг 14

Приготовьте соус. В сотейнике смешайте оставшийся маринад и яблочный сок, посолите, поперчите. На слабом огне доведите смесь до кипения, варите 2-3 мин. Снимите с огня, процедите, остудите.

Шаг 15

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
- 19 Февраля 2017 в 13:25
Выглядит супер, жаль, как бы я не старался. также не получится)
Ответить
Элмира Алиева Сабир кызы
Элмира Алиева Сабир кызы - 17 Января 2017 в 07:27
Такие шашлычки съедаются на УРА!!!!!!! Не раз готовила...очень вкусно
Ответить
2752547054.jpg
А мы так делаем добавляя вместо овощей курагу и чернослив, ну и лук полукольцами))
Ответить
Ирина Геннадьевна
Ирина Геннадьевна - 09 Января 2017 в 12:44
Мы обычно делаем такие шашлычки, но без овощей! Получается как настоящий шашлык! Надо еще с овощами попробовать)
Ответить
Aki8Fk3liO8.jpg
Такие шашлычки съедаются на УРА!!!!!!! Не раз готовила!!!
Ответить
128 (2).png
Вкуснотень! Было бы ещё для духовки...
Ответить
Koala.jpg
Попробовали...Безумно вкусно)))
Ответить
4.jpg
Идея великолепная! Но для газовых плит, видимо, не подходит. Делала в газовой духовке, часа 1,5, наверное. Но мясо осталось сырым :((
Ответить
IMG_20160430_092415.jpg
Светлана Викторовна - 04 Июля 2016 в 19:43
Думаю не хуже традиционного шашлыка выйдет!
Ответить
Алексей Сергеевич
Алексей Сергеевич - 28 Июня 2016 в 19:03
Вкусно
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!