• активировать код

Сельдь под белой шубой

> К списку "Рецепты салатов"
Сельдь под белой шубой
Основные ингредиенты (на 6 порций) :
Филе сельди   300 граммов
Картофель   3 штуки
Маленькая луковица   1 штука
Яйцо   5 штук
Желток   2 штуки
Рафинированное растительное масло   150 миллилитров
Оливковое масло   1 столовая ложка
Лимонный сок   1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый   по вкусу
Сахар   1 щепотка
Листочки зелени (для украшения)   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

В этот салат можно добавить и яблоки – их надо очистить и натереть на средней терке. Слой яблок хорошо положить на желтки, и не забудьте смазать его майонезом, чтобы нежные фрукты не потемнели.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Сельдь под белой шубой - Шаг 1
Шаг 2

Картофель отварите в мундире, остудите, чистите. Натрите на мелкой терке.

Сельдь под белой шубой - Шаг 2
Шаг 3

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Разделите на белки и желтки. Желтки мелко порубите, белки натрите на мелкой терке.

Сельдь под белой шубой - Шаг 3
Шаг 4

Лук мелко нарежьте лук, обдайте холодной водой.

Сельдь под белой шубой - Шаг 4
Шаг 5

Приготовьте майонез. Взбейте венчиком желтки с щепоткой сахара и соли. Тонкой струйкой влейте растительное масло, не прекращая взбивания. Влейте оливковое масло и снова взбейте, чтобы получилась эмульсия. Добавьте 1 ч. л. лимонного сока и еще раз взбейте.

Сельдь под белой шубой - Шаг 5
Шаг 6

Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками.

Сельдь под белой шубой - Шаг 6
Шаг 7

Возьмите сервировочное кольцо, поставьте его на блюдо. Выложите половину сельди, на нее – лук. Следующим слоем положите желтки, полейте ½ майонеза. Выложите картофель, посолите, поперчите, разровняйте. Полейте оставшимся майонезом. Последний слой – тертые белки, на них красиво выложите оставшиеся ломтики сельди. Кольцо снимите. Украсьте листочками зелени.

Сельдь под белой шубой - Шаг 7
Шаг 8

Блюдо готово!

Сельдь под белой шубой - Шаг 8
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Картофель отварите в мундире, остудите, чистите. Натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Разделите на белки и желтки. Желтки мелко порубите, белки натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Лук мелко нарежьте лук, обдайте холодной водой.

Шаг 5

Приготовьте майонез. Взбейте венчиком желтки с щепоткой сахара и соли. Тонкой струйкой влейте растительное масло, не прекращая взбивания. Влейте оливковое масло и снова взбейте, чтобы получилась эмульсия. Добавьте 1 ч. л. лимонного сока и еще раз взбейте.

Шаг 6

Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 7

Возьмите сервировочное кольцо, поставьте его на блюдо. Выложите половину сельди, на нее – лук. Следующим слоем положите желтки, полейте ½ майонеза. Выложите картофель, посолите, поперчите, разровняйте. Полейте оставшимся майонезом. Последний слой – тертые белки, на них красиво выложите оставшиеся ломтики сельди. Кольцо снимите. Украсьте листочками зелени.

Шаг 8

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Ольга Юрьевна
Ольга Юрьевна - 23 Января 2017 в 12:50
Интересная идея!
Ответить
Дзёба Дарья Викторовна
Дзёба Дарья Викторовна - 22 Января 2017 в 11:51
очень люблю салат под шубой, думаю что этот тоже будет вкусный!
Ответить
Панькина Ирина Витальевна
Панькина Ирина Витальевна - 15 Января 2017 в 22:22
Приготовила, всем понравилось, Спасибо за идею!
Ответить
Тамара Петровна
Тамара Петровна - 15 Января 2017 в 17:40
Попробовать надо,муж не любит свеклу,делаю ему традиционную ,но без свеклы! Спасибо!
Ответить
Лариса Альбертовна
Лариса Альбертовна - 15 Января 2017 в 16:23
Оригинально, без традиционной свеклы! Надо попробовать!
Ответить
Г Марина Д
Г Марина Д - 15 Января 2017 в 01:09
Новая подача селедки под шубой, надо попробовать!
Ответить
Татьяна Николаевна
Татьяна Николаевна - 14 Января 2017 в 12:44
А кольцо предварительно надо смазать маслом? вдруг плохо снимется...
Ответить
Наталья Михайловна
Наталья Михайловна - 14 Января 2017 в 00:47
Вкусняшка должно быть. Особенно, если свёклы не оказалось, а чего-нибудь вкусненького хочется)
Ответить
Владимир Васильевич
Владимир Васильевич - 08 Января 2017 в 15:33
Новый вкус давно знакомых блюд
Ответить
Ирина Владимировна
Ирина Владимировна - 07 Января 2017 в 14:35
В нашей семье праздник не праздник без сельди под шубой, но мой папа не любит свеклу. надо попробовать салат в этом исполнении, думаю, что приживется.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!