• активировать код
Рецепты несладкой выпечки

самоса "Привет из Индии"

> К списку "Рецепты несладкой выпечки"
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Пшеничная мука   1 стакан
Масло сливочное "Простоквашино"   50 граммов
соль + для начинки если надо   1 щепотка
Картофель отварной   3 штуки
Лук   0.5 штуки
Лимонный сок   2 столовые ложки
Зира   1 чайная ложка
Имбирь молотый   1 чайная ложка
Перец чили молотый   1 чайная ложка
гарам масала   2 столовые ложки
Чеснок   1 зубчик
Кинза   1 по вкусу
Замороженный зеленый горошек   150 граммов
Растительное масло для жарки   250 миллилитров
Все похожие рецепты
Распечатать
Можно их не жарить в масле, а запечь в духовке. Я обычно так делаю, но традиционно это именно жаренные пирожки. Их особенность - начинка. Специи очень важны для вкуса.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовить ингредиенты для теста. Количество воды зависит от муки.

325939ae432feb2d40bfc42d2d4b6c351416995791.4807.jpg
Шаг 2

В миске смешать масло, муку и воду. Воду добавлять по чуть-чуть, вымешивая тесто. Воды добавить столько, сколько нужно будет, чтобы вымесить гладкое и упругое тесто.

efdc3cf17a0a3161918189646df3c3b91416995791.481.jpg
Шаг 3

Готовое тесто накрыть влажной салфеткой и оставить на 30 минут.

13c39f469581695e31fb4ae2fedaef551416995791.4811.jpg
Шаг 4

Приготовить начинку.

53a88ec1859bde920315c706a3f8e29d1416995791.4812.jpg
Шаг 5

Сварить горох.

89680efb307af5f43fae99aa2ac5d7a21416995791.4814.jpg
Шаг 6

Нарезать картошку мелкими кубиками.

a6d686f4d1102c13b9b920ce4b7c494d1416995791.4815.jpg
Шаг 7

Мелко нарезать лук и чеснок.

dae4b5b244940bbfd4e2d21508901d531416995791.4816.jpg
Шаг 8

В небольшом количестве масло обжарить лук и чеснок.

7b641030379286b153282c6376866e291416995791.4817.jpg
Шаг 9

Добавить в сковороду горох. Перемешать.

315ed35873ce53b023d0c40e2bf6601e1416995791.4819.jpg
Шаг 10

Добавить картошку. Перемешать.

1cfba04a67f7de9e87bfa3f028d6a9b51416995791.482.jpg
Шаг 11

Добавить все специи, кинзу и лимонный сок. Попробовать и добавить то, чего на ваш вкус не хватает (соли, перца и т. д.). Снять с огня сковороду.

f81b2bd081b7c34f39271e898d7b67be1416995791.4821.jpg
Шаг 12

Разделить тесто на 8 частей и раскатать каждый шарик очень тонко в круг. Разрезать круг пополам.

0ecf529d75a0c32d31972b8b0ee971c31416995791.4823.jpg
Шаг 13

Смочить водой край и свернуть в кулечек в нахлест. Хорошо слепить края.

8488e9a4e8f3fa78d20334928eab0a041416995791.4824.jpg
Шаг 14

Положите начинку внутрь.

d0ea17ae34bb3d6893f82cec10eb3bb81416995791.4825.jpg
Шаг 15

Два нижних конца слепить и завернуть назад, закрыв конвертик и смочить водой, чтоб лучше склеилось. Должен получиться треугольник.

e341084a827d6596e54e5d75ec457ea01416995791.4826.jpg
Шаг 16

Жарить пирожки в масле с обоих сторон до золотистого цвета. После обжарки лишнее масло промокнуть салфеткой.

63eab789ea3c7eff208972c1aeb30a9d1416995791.4828.jpg
Шаг 17

Подавать лучше с соусом на основе сметаны или йогурта, так как пирожки довольно острые.

16947b4bdea6e9751e9fb3f31f535fe91416995791.4829.jpg
Шаг 1

Подготовить ингредиенты для теста. Количество воды зависит от муки.

Шаг 2

В миске смешать масло, муку и воду. Воду добавлять по чуть-чуть, вымешивая тесто. Воды добавить столько, сколько нужно будет, чтобы вымесить гладкое и упругое тесто.

Шаг 3

Готовое тесто накрыть влажной салфеткой и оставить на 30 минут.

Шаг 4

Приготовить начинку.

Шаг 5

Сварить горох.

Шаг 6

Нарезать картошку мелкими кубиками.

Шаг 7

Мелко нарезать лук и чеснок.

Шаг 8

В небольшом количестве масло обжарить лук и чеснок.

Шаг 9

Добавить в сковороду горох. Перемешать.

Шаг 10

Добавить картошку. Перемешать.

Шаг 11

Добавить все специи, кинзу и лимонный сок. Попробовать и добавить то, чего на ваш вкус не хватает (соли, перца и т. д.). Снять с огня сковороду.

Шаг 12

Разделить тесто на 8 частей и раскатать каждый шарик очень тонко в круг. Разрезать круг пополам.

Шаг 13

Смочить водой край и свернуть в кулечек в нахлест. Хорошо слепить края.

Шаг 14

Положите начинку внутрь.

Шаг 15

Два нижних конца слепить и завернуть назад, закрыв конвертик и смочить водой, чтоб лучше склеилось. Должен получиться треугольник.

Шаг 16

Жарить пирожки в масле с обоих сторон до золотистого цвета. После обжарки лишнее масло промокнуть салфеткой.

Шаг 17

Подавать лучше с соусом на основе сметаны или йогурта, так как пирожки довольно острые.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!