• активировать код
Рецепты вторых блюд

Рулет из говядины с грушами и сыром

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Рулет из говядины с грушами и сыром
Основные ингредиенты :
Кусок говяжьей вырезки   1.2 килограмма
Груша   3 штуки
Нежирный сыр   150 граммов
Луковица   1 штука
Петрушка   4 веточки
Листики тимьяна   1 столовая ложка
Масло оливковое   2 столовые ложки
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Идеальный вариант сыра для этого блюда – моцарелла. Но можно взять и брынзу, главное, чтобы она не была слишком жирной. А если использовать сыр с голубой плесенью, то в начинку хорошо бы добавить 2 ст.л. дробленых орехов. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 1
Шаг 2

Сделайте по центру куска мяса глубокий надрез, не доходя до низа примерно 1 см. Надрежьте кусок вправо и влево, не доходя до конца 1 см. Раскройте вырезку, как книгу. Утолщенные места надсеките ножом. Накройте мясо пленкой и отбейте в тонкий пласт.

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 2
Шаг 3

Приготовьте начинку. Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средней соломкой. Лук, листья петрушки, тимьяна мелко нарежьте, сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты.

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 3
Шаг 4

Выложите начинку ровным слоем на мясо, оставляя свободными примерно 1,5 см по краям. Сверните рулетом и перевяжите в нескольких местах кулинарным шпагатом или бечевкой.

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 4
Шаг 5

Приправьте рулет солью и перцем, смажьте оливковым маслом, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 250 °С духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте еще 40 минут. Разрежьте фольгу, чтобы рулет подрумянился, готовьте еще 10 минут. Подавайте горячим с жареным картофелем и листьями зеленого салата.

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Рулет из говядины с грушами и сыром - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сделайте по центру куска мяса глубокий надрез, не доходя до низа примерно 1 см. Надрежьте кусок вправо и влево, не доходя до конца 1 см. Раскройте вырезку, как книгу. Утолщенные места надсеките ножом. Накройте мясо пленкой и отбейте в тонкий пласт.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средней соломкой. Лук, листья петрушки, тимьяна мелко нарежьте, сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты.

Шаг 4

Выложите начинку ровным слоем на мясо, оставляя свободными примерно 1,5 см по краям. Сверните рулетом и перевяжите в нескольких местах кулинарным шпагатом или бечевкой.

Шаг 5

Приправьте рулет солью и перцем, смажьте оливковым маслом, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 250 °С духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте еще 40 минут. Разрежьте фольгу, чтобы рулет подрумянился, готовьте еще 10 минут. Подавайте горячим с жареным картофелем и листьями зеленого салата.

Шаг 6

Блюдо готово!

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!