• активировать код
Рецепты вторых блюд
Плов из курицы
Основные ингредиенты (на 6 порций) :
Курица   1.5 килограмма
Рис   600 граммов
Морковь средняя   5 штук
Средняя луковица   2 штуки
Головка чеснока   2 штуки
Стручок острого перца   1 штука
Семена зиры   1 чайная ложка
Оливковое масло   150 миллилитров
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Каждый сорт риса впитывает воду по-разному: длиннозерные – меньше, круглозерные – больше. Поэтому количество воды, которое дается в рецепте, следует воспринимать как рекомендацию. Помните, что лучше слегка недолить воду, чем перелить.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Плов из курицы - Шаг 1
Шаг 2

Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте 2 л холодной воды. Оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты.

Плов из курицы - Шаг 2
Шаг 3

Курицу нарежьте порционными кусками.

Плов из курицы - Шаг 3
Шаг 4

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней.

Плов из курицы - Шаг 4
Шаг 5

Разогрейте в казане оливковое масло на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 7–10 мин., помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Положите куски курицы и жарьте вместе еще 10 мин., до румяной корочки. Затем положите морковь, посыпьте зирой и жарьте еще 10 мин.

Плов из курицы - Шаг 5
Шаг 6

Влейте в казан 2 стакана воды, хорошо посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40 мин.

Плов из курицы - Шаг 6
Шаг 7

Положите в казан стручок перца и чеснок.

Плов из курицы - Шаг 7
Шаг 8

Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Положите рис в казан и аккуратно разровняйте шумовкой.

Плов из курицы - Шаг 8
Шаг 9

Влейте примерно 850 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на 2 см). Быстро доведите до кипения на сильном огне и варите 7–10 мин., пока вода полностью не исчезнет с поверхности риса. Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 30 мин.

Плов из курицы - Шаг 9
Шаг 10

Готовый плов аккуратно разрыхлите, достаньте чеснок и острый перец и отложите. Выложите на блюдо рис, сверху – куски курицы. Украсьте блюдо чесноком и острым перцем.

Плов из курицы - Шаг 10
Шаг 11

Блюдо готово!

Плов из курицы - Шаг 11
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте 2 л холодной воды. Оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты.

Шаг 3

Курицу нарежьте порционными кусками.

Шаг 4

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней.

Шаг 5

Разогрейте в казане оливковое масло на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 7–10 мин., помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Положите куски курицы и жарьте вместе еще 10 мин., до румяной корочки. Затем положите морковь, посыпьте зирой и жарьте еще 10 мин.

Шаг 6

Влейте в казан 2 стакана воды, хорошо посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40 мин.

Шаг 7

Положите в казан стручок перца и чеснок.

Шаг 8

Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Положите рис в казан и аккуратно разровняйте шумовкой.

Шаг 9

Влейте примерно 850 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на 2 см). Быстро доведите до кипения на сильном огне и варите 7–10 мин., пока вода полностью не исчезнет с поверхности риса. Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 30 мин.

Шаг 10

Готовый плов аккуратно разрыхлите, достаньте чеснок и острый перец и отложите. Выложите на блюдо рис, сверху – куски курицы. Украсьте блюдо чесноком и острым перцем.

Шаг 11

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!