• активировать код

Овощной салат с креветками и чесночным соусом

> К списку "Рецепты салатов"
Овощной салат с креветками и чесночным соусом
Для салата (на 2 порции) :
Крупные отварные креветки   280 граммов
Шампиньоны   150 граммов
Помидоры черри   250 граммов
Шпинат   20 граммов
Руккола   20 граммов
Лайм  
Тимьян   1 веточка
Оливковое масло   по вкусу
Соль   по вкусу
Для соуса :
Чеснок   3 головки
Петрушка   1 пучок
Оливковое масло   60 миллилитров
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Овощной салат с креветками может стать и дополнением к горячему блюду, и самостоятельным легким блюдом на обед или ужин. А соус из запеченного чеснока можно взять на вооружение и использовать не только с креветками и морепродуктами, но и с мясными блюдами.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом - Шаг 1
Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом - Шаг 2
Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом - Шаг 3
Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Овощной салат с креветками и чесночным соусом - Шаг 4
Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Овощной салат с креветками и чесночным соусом - Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.

Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Креветки можно заменить красной рыбой: порежьте ее крупными кубиками и обжарьте до румяного цвета. Стейки рыбы можно запечь в духовке, полить соком лайма и разрезать на средние куски.
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Мухина Оксана Геннадьевна - 26 Октября 2016 в 15:20
Очень вкусно! Всем порекомендую)
Ответить
Соловей Александр Александрович
Люблю креветки, очень вкусный салат.
Ответить
Приготовили на праздник, почти все гости остались в восторге)))
Ответить
Мария Борисовна
Мария Борисовна - 13 Октября 2016 в 11:55
Очень красивая подача
Ответить
Галина Викторовна
Галина Викторовна - 11 Октября 2016 в 22:50
Вкуснотища, наверное, нереальная. Беру на заметку!)
Ответить
Все, что я люблю в одном салате!
Ответить
Анастасия Евгеньевна - 29 Сентября 2016 в 09:13
Очень вкусно стали часто использовать этот рецепт
Ответить
Иванова Дарья Николаевна
Иванова Дарья Николаевна - 16 Сентября 2016 в 22:42
Классный соус, много раз его делала, а салат надо попробовать
Ответить
Елизавета Владимировна
Елизавета Владимировна - 13 Сентября 2016 в 13:21
Оригинальный рецепт. Спасибо!!!
Ответить
Ирина Николаевна
Ирина Николаевна - 11 Сентября 2016 в 20:47
Чесночный соус изюменка этого салата
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!