• активировать код
Рецепты сладкой выпечки

Миндальный пирог с суфле из красной смородины

> К списку "Рецепты сладкой выпечки"
Миндальный пирог с суфле из красной смородины
Для теста (на 8 порций) :
Мука   150 граммов
Миндаль   50 граммов
Сливочное масло "Простоквашино" жирностью 72,5%   125 граммов
Сахар   100 граммов
Желток   2 штуки
Разрыхлитель   1 чайная ложка
Для суфле :
Белок яичный   2 штуки
Сахар   100 граммов
Крахмал   2 чайные ложки
Красная смородина   300 граммов
Соль   1 щепотка
Все похожие рецепты
Распечатать

Этот домашний пирог готовится на удивление быстро, зато получается потрясающе вкусным. Сладкое миндальное тесто и нежное суфле с легкой кислинкой красной смородины – сочетание незабываемое. Ваши домочадцы, собравшись за традиционным семейным вечерним чаепитием, это точно оценят.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 1
Шаг 2

Приготовьте тесто. Миндаль вместе с кожицей измельчите в миксере в муку. Смешайте в миксере муку, молотый миндаль, разрыхлитель и сахар.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 2
Шаг 3

Добавьте нарезанное мелкими кубиками охлажденное сливочное масло и перемешайте на малой скорости, чтобы получилась крошка.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 3
Шаг 4

Добавьте желтки и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. 

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 4
Шаг 5

Охлажденное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 5
Шаг 6

Поместите пласт в кулинарную форму, выровняйте руками, сделав невысокие бортики. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 15 мин.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 6
Шаг 7

Приготовьте суфле. Белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 7
Шаг 8

Добавьте сахар и крахмал и взбивайте еще 5 мин.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 8
Шаг 9

Ягоды смородины разомните, протрите через сито. Соедините ягодное пюре с взбитыми белками, тщательно перемешайте.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 9
Шаг 10

Достаньте форму из духовки, вылейте в середину горячего коржа ягодное суфле. Поставьте форму в духовку еще на 15 мин.

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 10
Шаг 11

Блюдо готово!

Миндальный пирог с суфле из красной смородины - Шаг 11
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Миндаль вместе с кожицей измельчите в миксере в муку. Смешайте в миксере муку, молотый миндаль, разрыхлитель и сахар.

Шаг 3

Добавьте нарезанное мелкими кубиками охлажденное сливочное масло и перемешайте на малой скорости, чтобы получилась крошка.

Шаг 4

Добавьте желтки и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. 

Шаг 5

Охлажденное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

Шаг 6

Поместите пласт в кулинарную форму, выровняйте руками, сделав невысокие бортики. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 15 мин.

Шаг 7

Приготовьте суфле. Белки взбейте с щепоткой соли в крепкую пену.

Шаг 8

Добавьте сахар и крахмал и взбивайте еще 5 мин.

Шаг 9

Ягоды смородины разомните, протрите через сито. Соедините ягодное пюре с взбитыми белками, тщательно перемешайте.

Шаг 10

Достаньте форму из духовки, вылейте в середину горячего коржа ягодное суфле. Поставьте форму в духовку еще на 15 мин.

Шаг 11

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Ульяна Владимировна
Ульяна Владимировна - 24 Июля 2016 в 18:12
Мне рецепт очень понравился пирог получается очень легкий. Это супер!
Ответить
Леконцева Ольга Олеговна
пальчики оближешь! вкусно!
Ответить
Коновалова Анастасия Алексеевна
Аппетит но выглядит
Ответить
Анна Васильевна
Анна Васильевна - 07 Июля 2016 в 22:13
Супер нежная вкуснятина)))
Ответить
Мария Олеговна
Мария Олеговна - 07 Июля 2016 в 21:59
Люблю смородину) обязательно приготовлю
Ответить
Бирюкова Елена Викторовна
Самый "летний" десерт))
Ответить
Екатерина Владимировна
Потрясающий десерт!
Ответить
Одинцов Роман Михайлович
На вид классно, нужно попробовать!
Ответить
Мария Валерьевна
Мария Валерьевна - 19 Июня 2016 в 13:38
Продукты простые, надо сделать. Выглядит хорошо)
Ответить
буду пробовать готовить
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!