• активировать код
Рецепты напитков
Масала чай
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Молоко   2 стакана
Вода   2 стакана
Кардамон   5 штук
Гвоздика   3 штуки
Имбирь   по вкусу
Корица   по вкусу
Анис   по вкусу
Чёрный чай   1 чайная ложка
Сахар или мед   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать
В Индии масала-чай пьют всегда и везде. Традиционно его готовят на молоке: варят в молоке чайный порошок и добавляют специи (либо просто добавляют готовую смесь масала-чая). Мне данный способ не совсем нравится, поэтому предлагаю рецепт, по которому я готовлю масала-чай. Чай получается очень ароматным, а благодаря тому, что специи настаиваются долгое время, он приобретает сладковатый привкус (корица отдает свою сладость). Такой чай нравится даже индийцам!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте специи. В небольшой кастрюле вскипятите воду.

Масала чай - Шаг 1
Шаг 2

В кипящую воду добавьте специи. Оставьте все это покипеть некоторое время при закрытой крышке, чтобы аромат не испарялся.

Масала чай - Шаг 2
Шаг 3

Через час вода настоится, специи отдадут свой вкус воде, тогда можно будет продолжить приготовление ароматного масала-чая. Вообще говоря, настаивать специи можно и дольше.

Масала чай - Шаг 3
Шаг 4

Доведите воду со специями до кипения и выключите огонь. Добавьте чай. Лучше всего использовать крупнолистовой черный чай, для особых любителей - пуэр.

Масала чай - Шаг 4
Шаг 5

Через несколько минут, когда чай заварится, налейте молоко. Можно использовать молоко любой жирности (в зависимости от ваших предпочтений). В данном рецепте я использую топленое молоко. Подогрейте смесь, но лучше не доводить ее до кипения.

Масала чай - Шаг 5
Шаг 6

Перелейте масала-чай в чайник с ситечком или процедите и разлейте по чашкам. Если вы любите сладкий чай, добавьте сахар, любой сладкий сироп или мед по вкусу. Приятного чаепития!

Масала чай - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте специи. В небольшой кастрюле вскипятите воду.

Шаг 2

В кипящую воду добавьте специи. Оставьте все это покипеть некоторое время при закрытой крышке, чтобы аромат не испарялся.

Шаг 3

Через час вода настоится, специи отдадут свой вкус воде, тогда можно будет продолжить приготовление ароматного масала-чая. Вообще говоря, настаивать специи можно и дольше.

Шаг 4

Доведите воду со специями до кипения и выключите огонь. Добавьте чай. Лучше всего использовать крупнолистовой черный чай, для особых любителей - пуэр.

Шаг 5

Через несколько минут, когда чай заварится, налейте молоко. Можно использовать молоко любой жирности (в зависимости от ваших предпочтений). В данном рецепте я использую топленое молоко. Подогрейте смесь, но лучше не доводить ее до кипения.

Шаг 6

Перелейте масала-чай в чайник с ситечком или процедите и разлейте по чашкам. Если вы любите сладкий чай, добавьте сахар, любой сладкий сироп или мед по вкусу. Приятного чаепития!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Мария Михайловна
Мария Михайловна - 09 Декабря 2016 в 21:34
Спасибо за рецепт. Специально для нашей погоды.
Ответить
Чудаков Юрий Владимирович
Чудаков Юрий Владимирович - 22 Ноября 2016 в 19:47
И чёрный перчик ещё!
Ответить
Каурова Евгения Николаевна
Каурова Евгения Николаевна - 07 Октября 2016 в 15:27
НИ С ЧЕМ НЕ СРАВНИМЫЙ АРОМАТ
Ответить
- 26 Сентября 2016 в 22:16
Давно хотела найти рецепт этого чая.
Ответить
Ковалева Ольга Борисовна
Ковалева Ольга Борисовна - 26 Сентября 2016 в 21:02
Зимой очень хорошо будет такой пить. После покатушек на лыжах.
Ответить
Роман Леонидович - 24 Сентября 2016 в 14:28
И Вана-Талинн ликер добавить )
Ответить
Александра Юрьевна - 24 Сентября 2016 в 10:57
интересно
Ответить
Владимир Александрович
Владимир Александрович - 17 Сентября 2016 в 06:46
только кардамон нужно чистить. коробочку снимаем - зерна оставляем
Ответить
Лхагпа Галина Андреевна - 22 Сентября 2016 в 12:01
Почему нужно чистить? По-моему можно чистить, а можно и не чистить. Индусы почти никогда не чистят, только немного ее вскрывают. Хотя если зерна достать и измельчить, вкуса и аромата будет больше.
Ответить
Владимир Александрович
Владимир Александрович - 03 Октября 2016 в 18:45
достать зерна , измельчать не надо! обещаю будет вкусно
Ответить
Надежда Дмитриевна
Надежда Дмитриевна - 31 Августа 2016 в 14:10
Привезла из Индии масала чай. Буду пробовать ваш рецепт.
Ответить
Надежда Дмитриевна
Надежда Дмитриевна - 31 Августа 2016 в 14:10
Привезла из Индии масала чай. Буду пробовать ваш рецепт.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!