• активировать код
Рецепты первых блюд
Марийские щи
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Бескостная говядина   400 граммов
Крупа пшенная   60 граммов
Капуста квашеная   400 граммов
Морковь   2 штуки
Луковица   1 штука
Зеленый лук   1 пучок
Укроп   1 пучок
Сало или шпик   50 граммов
Сметана "Простоквашино" жирностью 25%   по вкусу
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Марийская кухня – северная и может быть именно поэтому она особенно богата горячими  наваристыми щами. Их готовят с телятиной, говядиной, свининой, бараниной, с рыбой и птицей, они бывают чисто картофельные, с калиной, ранней весной варят зеленые щи со снытью, борщевиком, щавелем и крапивой. Но самые известные и популярные – мясные  щи с крупой.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Марийские щи - Шаг 1
Шаг 2

Мясо нарежьте средними кусками, шпик – мелкими кубиками, морковь и лук – соломкой, зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

Марийские щи - Шаг 2
Шаг 3

Мясо положите в кастрюлю, залейте 1,5-2 л воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне до полуготовности мяса, 40 мин.

Марийские щи - Шаг 3
Шаг 4

Добавьте промытую крупу и варите на среднем огне 10-15 мин.

Марийские щи - Шаг 4
Шаг 5

Добавьте шпик, капусту, морковь, лук и варите 20 мин. Добавьте зеленый лук и укроп, посолите. Горячие щи разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.

Марийские щи - Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Марийские щи - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Мясо нарежьте средними кусками, шпик – мелкими кубиками, морковь и лук – соломкой, зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

Шаг 3

Мясо положите в кастрюлю, залейте 1,5-2 л воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне до полуготовности мяса, 40 мин.

Шаг 4

Добавьте промытую крупу и варите на среднем огне 10-15 мин.

Шаг 5

Добавьте шпик, капусту, морковь, лук и варите 20 мин. Добавьте зеленый лук и укроп, посолите. Горячие щи разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.

Шаг 6

Блюдо готово!

Квашенную капусту можно заменить свежей – ее сначала обжаривают на сковороде с шпиком, морковью и луком, затем кладут в щи и варят 10 мин.
Комментарии
Андрей Валентинович
Андрей Валентинович - 09 Октября 2015 в 16:16
Класс!!! Очень вкусно!!!
Ответить
Нефедова Надежда Павловна - 16 Октября 2015 в 16:38
Для окраса и вкуса рекомендую добавить резанные листья свеклы.
Ответить
Черных Владимир Степанович - 08 Декабря 2015 в 15:41
Лучше всего добавить нарезанные листья майнгольда(листовой свеклы).Очень вкусно!
Ответить
Муралев Владимир Алексеевич
Как представитель марийской народности всецело поддерживаю данный рецепт. Люблю народную кухню, как свою, так и других народностей.
Ответить
Андрей Эдуардович - 03 Мая 2016 в 21:47
Обязательно попробую !
Ответить
Людмила Витальевна
Людмила Витальевна - 11 Мая 2016 в 14:33
сегодня сварю такой супчик, хороший рецепт, доступные продукты
Ответить
Светлана Геннадьевна - 15 Мая 2016 в 23:55
Спасибо за рецепт,возьму на заметку!
Ответить
Оксана Александровна
Оксана Александровна - 02 Июня 2016 в 00:31
Интересный рецепт. Обязательно попробую! Думаю, домочадцы одобрят ))
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!