• активировать код

Мамалыга (кукурузная каша)

> К списку "Каши"
Мамалыга (кукурузная каша)
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Мука кукурузная   100 граммов
Сыр сулугуни   200 граммов
Молоко "Простоквашино" жирностью 1,5%   1 стакан
Вода   0.5 стакана
Все похожие рецепты
Распечатать

Мамалыга, наравне с мясными блюдами, является основой кавказской кухни. Готовят мамалыгу и очень густой, так, что ложка стоит, и почти жидкой, на воде, подают и как основное блюдо, и как гарнир - с брынзой, сулугуни, соусами. Считается, что придумали мамалыгу в Молдавии, позже она получила свое распространение на Кавказе, а в военное время и в средней полосе России, с тем лишь отличием, что называлась просто кукурузной кашей. И сегодня каждый регион это блюдо готовит по-своему. Но обязательно для приготовления используется кукурузная мука мельчайшего помола, а не крупа. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте продукты.

Мамалыга (кукурузная каша) - Шаг 1
Шаг 2

Смешайте в сотейнике или небольшой кастрюле молоко и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения.

Мамалыга (кукурузная каша) - Шаг 2
Шаг 3

Добавьте в кастрюлю кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варите 3-5 минут до готовности.

Мамалыга (кукурузная каша) - Шаг 3
Шаг 4

Тонкими пластинами нарежьте сыр. Так как сыр сам по себе очень соленый, кашу дополнительно подсаливать не нужно.

Мамалыга (кукурузная каша) - Шаг 4
Шаг 5

Подавайте мамалыгу горячей, выложив сверху сыр. Блюдо готово!

Мамалыга (кукурузная каша) - Шаг 5
Шаг 1

Подготовьте продукты.

Шаг 2

Смешайте в сотейнике или небольшой кастрюле молоко и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варите 3-5 минут до готовности.

Шаг 4

Тонкими пластинами нарежьте сыр. Так как сыр сам по себе очень соленый, кашу дополнительно подсаливать не нужно.

Шаг 5

Подавайте мамалыгу горячей, выложив сверху сыр. Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Мудрая Любовь Владимировна
Классно. Люблю сулугуни. Но не думала добавлять его в молочную кашу. Вкусно.
Ответить
Бучина Марина Сергеевна
Бучина Марина Сергеевна - 04 Января 2017 в 23:24
Интересно. Раньше только кукурузную кашу готовила. Обязательно попробую.
Ответить
Хотина Мария Петровна
Хотина Мария Петровна - 26 Декабря 2016 в 14:26
Давно слышала об этом названии блюда но никогда не готовила. Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
Ответить
Заводчикова Ирина Анатольевна
Готовила обычно кукурузную кашу из крупы,времени на варку больше идёт.Теперь попробую из муки.Уверена,будет вкусно,да ещё и с сулугуни! Спасибо за рецепт!!!
Ответить
Ивано Алла Викторовна
Ивано Алла Викторовна - 17 Декабря 2016 в 21:58
Попробую, как раз сейчас мука есть, не знала, что и делать с ней.
Ответить
Колесникова Ольга Олеговна - 07 Декабря 2016 в 18:27
Спасибо за рецепт.Очень простой и вкусный.
Ответить
Александра Сергеевна
Александра Сергеевна - 27 Ноября 2016 в 15:50
Сколько хороших комментариев! Обязательно стоит попробовать:)
Ответить
Келешева Эмма Хусеновна - 26 Ноября 2016 в 13:59
Я знаю что это за блюдо. Необходимо в середине сделать кружок и положить туда сметану доманую или масло простоквашино. Вот теперь полноценное блюдо))
Ответить
Ольга Анатольевна
Ольга Анатольевна - 10 Ноября 2016 в 09:38
ПЕРВЫЙ РАЗ ПОПРОБЫВАЛА ТАКУЮ КАШУ, вкусненько
Ответить
Варламова Влада Игоревна - 02 Ноября 2016 в 04:13
Ни разу не готовила ни из кукурузной крупы, ни из муки, попробую,выглядит аппетитно!
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!