• активировать код
Рецепты вторых блюд

Куринная грудка Кордон-блю

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Куринная грудка Кордон-блю
От 250 до 350 рублей
Основные ингредиенты :
Куриные грудки   600 граммов
Сыр твердый   100 граммов
Ветчина   160 граммов
Яйцо   2 штуки
Мука   2 столовые ложки
Панировочные сухари   4 столовые ложки
Рафинированное подсолнечное масло   200 миллилитров
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Кордон блю в классическом варианте – это шницели из куриной грудки, ветчины и сыра в двойной панировке, обжаренные в масле до золотистой  корочки. Не менее вкусно их можно приготовить и из телятины, и даже свинины, но она должна быть непременно постная. И, конечно, подавать блюдо надо непременно «с пылу, с жару», когда расплавленный сыр буквально вытекает из середины, аромат ветчины звучит ярко, а хрустящая корочка сохраняет сочность мяса. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 1
Шаг 2

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, сыр – средними брусками.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 2
Шаг 3

Куриные грудки разрежьте вдоль на две части. Отбейте каждый кусок, чтобы получился тонкий пласт, посолите и поперчите.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 3
Шаг 4

Выложите на каждый пласт куриного мяса по три ломтика ветчины – они должны полностью закрыть всю поверхность.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 4
Шаг 5

Сверху выложите по 1 брусочку сыра на каждый ломтик ветчины.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 5
Шаг 6

Заверните куриный пласт плотным рулетом, подвернув внутрь края мяса.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 6
Шаг 7

Обваляйте куриный рулетик в муке, затем окуните во взбитые с солью яйца и еще раз обваляйте в панировочных сухарях – корочка из сухарей должна покрывать рулет ровным слоем. Выложите приготовленные рулеты на разделочную доску.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 7
Шаг 8

Глубокую сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, хорошо разогрейте. Выложите подготовленные рулеты и обжарьте на среднем огне со всех сторон до появления золотистой корочки. Подавайте с рисом и отварными овощами – брокколи и морковкой.

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 8
Шаг 9

Блюдо готово!

Куринная грудка Кордон-блю - Шаг 9
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, сыр – средними брусками.

Шаг 3

Куриные грудки разрежьте вдоль на две части. Отбейте каждый кусок, чтобы получился тонкий пласт, посолите и поперчите.

Шаг 4

Выложите на каждый пласт куриного мяса по три ломтика ветчины – они должны полностью закрыть всю поверхность.

Шаг 5

Сверху выложите по 1 брусочку сыра на каждый ломтик ветчины.

Шаг 6

Заверните куриный пласт плотным рулетом, подвернув внутрь края мяса.

Шаг 7

Обваляйте куриный рулетик в муке, затем окуните во взбитые с солью яйца и еще раз обваляйте в панировочных сухарях – корочка из сухарей должна покрывать рулет ровным слоем. Выложите приготовленные рулеты на разделочную доску.

Шаг 8

Глубокую сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, хорошо разогрейте. Выложите подготовленные рулеты и обжарьте на среднем огне со всех сторон до появления золотистой корочки. Подавайте с рисом и отварными овощами – брокколи и морковкой.

Шаг 9

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Наталья Николаевна
Наталья Николаевна - 21 Ноября 2016 в 09:45
очень вкусно. нам понравилось.
Ответить
Людмила Анатольевна
Людмила Анатольевна - 11 Ноября 2016 в 10:46
Просто, быстро и очень вкусно.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!