• активировать код
Рецепты вторых блюд
Крокеты мясные
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Говядина   400 граммов
Хлеб белый   50 граммов
Лимон   1 штука
Молоко Отборное «Простоквашино»   50 миллилитров
Яйцо   1 штука
Веточка петрушки   4 штуки
Сыр твердый   50 граммов
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82%   50 граммов
Сухари панировочные   0.5 стакана
Мускатный орех   1 щепотка
Соль, перец черный молотый   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Для того, чтобы крокеты не получились очень сухими и жесткими добавьте в них немного сала или свиного бекона. Можно придать сочность, добавив мелко нарезанную белокочанную или пекинскую капусту. Перед добавлением в фарш ее можно бланшировать.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Крокеты мясные - Шаг 1
Шаг 2

Говядину отварите в 1,5–2 л воды без добавления соли и специй на среднем огне, 1–1,5 ч. Достаньте, остудите.

Крокеты мясные - Шаг 2
Шаг 3

Хлеб очистите от корки, залейте мякиш молоком. Через 10 минут слегка отожмите и прокрутите через мясорубку дважды вместе с остывшим мясом.

Крокеты мясные - Шаг 3
Шаг 4

Добавьте в фарш мускатный орех, посолите, поперчите, вбейте яйцо.

Крокеты мясные - Шаг 4
Шаг 5

Снимите цедру с лимона, натрите сыр. Положите цедру и сыр в блендер, добавьте листья петрушки, измельчите и добавьте к фаршу.

Крокеты мясные - Шаг 5
Шаг 6

Аккуратно вилкой вымесите фарш. Смочите руки в холодной воде и скатайте из фарша круглые крокеты размером с грецкий орех.

Крокеты мясные - Шаг 6
Шаг 7

В миску насыпьте панировочные сухари и хорошо обваляйте крокеты.

Крокеты мясные - Шаг 7
Шаг 8

Разогрейте сливочное масло и обжарьте крокеты со всех сторон до румяной корочки, постоянно переворачивая, 10–12 мин. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Крокеты мясные - Шаг 8
Шаг 9

Блюдо готово!

Крокеты мясные - Шаг 9
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Говядину отварите в 1,5–2 л воды без добавления соли и специй на среднем огне, 1–1,5 ч. Достаньте, остудите.

Шаг 3

Хлеб очистите от корки, залейте мякиш молоком. Через 10 минут слегка отожмите и прокрутите через мясорубку дважды вместе с остывшим мясом.

Шаг 4

Добавьте в фарш мускатный орех, посолите, поперчите, вбейте яйцо.

Шаг 5

Снимите цедру с лимона, натрите сыр. Положите цедру и сыр в блендер, добавьте листья петрушки, измельчите и добавьте к фаршу.

Шаг 6

Аккуратно вилкой вымесите фарш. Смочите руки в холодной воде и скатайте из фарша круглые крокеты размером с грецкий орех.

Шаг 7

В миску насыпьте панировочные сухари и хорошо обваляйте крокеты.

Шаг 8

Разогрейте сливочное масло и обжарьте крокеты со всех сторон до румяной корочки, постоянно переворачивая, 10–12 мин. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Шаг 9

Блюдо готово!

Комментарии
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!