• активировать код
Рецепты первых блюд

Холодный суп из цуккини

> К списку "Рецепты первых блюд"
Холодный суп из цуккини
До 150 рублей Правильный рецепт
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Цуккини   1 штука
Сок половины лимона  
Кефир "Простоквашино" жирностью 3,2%   1 стакан
Мята   0.5 пучка
Зира   1 щепотка
Кориандр   1 щепотка
Душистый перец   1 щепотка
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Это просто идеальная летняя еда. В середине жаркого дня тарелочка такого супа доставит массу удовольствия и взрослым, и детям. А хозяйке на его приготовление потребуется минимум сил и времени.

Что такое правильные рецепты?

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Холодный суп из цуккини - Шаг 1
Шаг 2

Цуккини разрежьте вдоль пополам, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Сбрызните лимонным соком, посолите, посыпьте специями, перемешайте.

Холодный суп из цуккини - Шаг 2
Шаг 3

Готовьте на пару до мягкости, 10 мин. Полностью остудите. Отлейте 1 стакан воды, на которой варились цуккини, и поставьте в морозильную камеру на 1 ч.

Холодный суп из цуккини - Шаг 3
Шаг 4

Остывшие цуккини переложите в блендер, добавьте кефир, взбейте до однородности. Добавьте измельченные листья мяты, влейте охлажденную воду из-под цуккини и взбейте еще раз.

Холодный суп из цуккини - Шаг 4
Шаг 5

Разлейте суп по охлажденным тарелкам, сбрызните растительным маслом, приправьте перцем, украсьте листьями мяты.

Холодный суп из цуккини - Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Холодный суп из цуккини - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Цуккини разрежьте вдоль пополам, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Сбрызните лимонным соком, посолите, посыпьте специями, перемешайте.

Шаг 3

Готовьте на пару до мягкости, 10 мин. Полностью остудите. Отлейте 1 стакан воды, на которой варились цуккини, и поставьте в морозильную камеру на 1 ч.

Шаг 4

Остывшие цуккини переложите в блендер, добавьте кефир, взбейте до однородности. Добавьте измельченные листья мяты, влейте охлажденную воду из-под цуккини и взбейте еще раз.

Шаг 5

Разлейте суп по охлажденным тарелкам, сбрызните растительным маслом, приправьте перцем, украсьте листьями мяты.

Шаг 6

Блюдо готово!

Цуккини можно заменить молодыми кабачками, которые в разгар летнего сезона, особенно ароматны и вкусны. Суп получится не менее вкусным, разве что цвет у него будет более светлым. Вместо мяты можно использовать любую любимую вами зелень – тархун, кинзу, базилик, петрушку.
Комментарии
Инна Ионовна - 07 Июля 2015 в 13:37
Кто попробовал, напишите как вкус?
Ответить
Валентина Геннадьевна - 08 Июля 2015 в 20:58
Делали с кабачками. Очень понравилось, отличная альтернатива окрошке, как раз для лета!
Ответить
Татьяна Сергеевна
Татьяна Сергеевна - 13 Июля 2015 в 22:45
Отменно
Ответить
Римма Зуфаровна
Римма Зуфаровна - 21 Июля 2015 в 17:18
Мне тоже интересно
Ответить
Владимир Юрьевич
Владимир Юрьевич - 08 Августа 2015 в 16:10
А если цуккини/кабачки готовить в микроволновке? ведь неохота возиться в жару на парУ)??
Ответить
Антонина Григорьевна - 17 Июля 2016 в 10:44
пользы будет меньше, лучше вообще взять сырые цуккини
Ответить
Дмитрий Юрьевич - 14 Мая 2016 в 13:05
Хорошая альтернатива окрошке!Польза очевидна, а кобасных изделий можно не добавлять.
Ответить
Виолетта Владкова
Виолетта Владкова - 19 Мая 2016 в 10:57
Отличная идея с добавлением мяты!Освежает и тонизирует в жару!спасибо
Ответить
Наталья Николаевна - 19 Мая 2016 в 15:58
Попробовали - вкусно!
Ответить
Николай Николаевич
Николай Николаевич - 23 Мая 2016 в 14:01
Мята в тему.
Ответить
Валерий Анатольевич
Валерий Анатольевич - 15 Июня 2016 в 11:35
МУЖЧИНЫ ОСТОРОЖНО С МЯТОЙ,ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ, НАПРИМЕР НА БАЗИЛИК
Ответить
Ляпин Олег Николаевич - 28 Июня 2016 в 19:35
Хороший суп.
Ответить
Надежда Анатольевна
Надежда Анатольевна - 28 Июня 2016 в 21:37
Беру на заметку. Легкий холодный супчик, на лето думаю будет просто отлично.
Ответить
Супик отличный! Мне понравился. Но мяту заменила на петрушку))
Ответить
Галина Валерьяновна
Галина Валерьяновна - 15 Июля 2016 в 18:15
Думаю, что вкусно, особенно летом, когда свежая зелень. Не поняла: зачем отвар ставить в морозилку, думаю достаточно просто холодильника
Ответить
Антонина Григорьевна - 17 Июля 2016 в 10:45
Потрясающая идея с цуккини и специями!
Ответить
Мария Борисовна
Мария Борисовна - 18 Июля 2016 в 09:18
Да, есть желание попробовать
Ответить
Екатерина Сергеевна - 20 Июля 2016 в 19:36
А сухую мяту можно использовать?
Ответить
Очень люблю цукини обязательно попробую
Ответить
Сергей Викторович
Сергей Викторович - 30 Июля 2016 в 00:16
суп с мятой? неожиданно
Ответить
Елена Федоровна
Елена Федоровна - 10 Сентября 2016 в 12:33
на жаркое время года оно самое
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!