• активировать код
Рецепты вторых блюд

Картофельные зразы с лесными грибами

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Картофельные зразы с лесными грибами
Основные ингредиенты (на 5 порций) :
Картофель   1 килограмм
Лисички   200 граммов
Молоко Отборное «Простоквашино»   200 миллилитров
Сливочное масло "Простоквашино" 82%   40 граммов
Большая луковица   1 штука
Морковь   1 штука
Лук зеленый   1 пучок
Яйцо куриное   2 штуки
Сухари панировочные   80 граммов
Масло растительное (для жарки)   по вкусу
Сухой тимьян   по вкусу
Сметана «Простоквашино» жирностью 20% для подачи   по вкусу
Соль и черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Если есть время и возможность, попробуйте для этого блюда использовать запеченный картофель. В нем будет меньше влаги и формировать такие «котлеты» будет легче.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 1
Шаг 2

Картофель отварите до полной готовности. Остудите до комнатной температуры и разомните толкушкой. Добавьте яйца, взбитые с солью и перцем, размягченное сливочное масло, 20–30 г панировочных сухарей и молоко. Тщательно перемешайте.

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 2
Шаг 3

Лук, морковь и грибы нарежьте небольшими кусочками. Бланшируйте грибы в кипящей воде, 2–3 мин. Откиньте на мелкое сито и дайте полностью стечь излишкам жидкости. Лучше всего просушите их дополнительно бумажными полотенцами.

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 3
Шаг 4

На сильном огне обжарьте грибы, морковь и лук с растительным маслом, 3–4 мин. Затем, когда из грибов выделится жидкость (сок) и закипит, готовьте до почти полного ее выкипания. Остудите до комнатной температуры. Приправьте тимьяном, солью и перцем.

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 4
Шаг 5

Картофельную массу разделите на 8–10 частей. Из каждой сформируйте лепешку и в центр положите грибную начинку. Тщательно защипните края и обваляйте в оставшихся сухарях. Обжаривайте на среднем огне в разогретом растительном масле по 4–5 мин. с каждой стороны. Подавайте теплыми со сметаной и измельченным зеленым луком.

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Картофельные зразы с лесными грибами - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Картофель отварите до полной готовности. Остудите до комнатной температуры и разомните толкушкой. Добавьте яйца, взбитые с солью и перцем, размягченное сливочное масло, 20–30 г панировочных сухарей и молоко. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Лук, морковь и грибы нарежьте небольшими кусочками. Бланшируйте грибы в кипящей воде, 2–3 мин. Откиньте на мелкое сито и дайте полностью стечь излишкам жидкости. Лучше всего просушите их дополнительно бумажными полотенцами.

Шаг 4

На сильном огне обжарьте грибы, морковь и лук с растительным маслом, 3–4 мин. Затем, когда из грибов выделится жидкость (сок) и закипит, готовьте до почти полного ее выкипания. Остудите до комнатной температуры. Приправьте тимьяном, солью и перцем.

Шаг 5

Картофельную массу разделите на 8–10 частей. Из каждой сформируйте лепешку и в центр положите грибную начинку. Тщательно защипните края и обваляйте в оставшихся сухарях. Обжаривайте на среднем огне в разогретом растительном масле по 4–5 мин. с каждой стороны. Подавайте теплыми со сметаной и измельченным зеленым луком.

Шаг 6

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!