• активировать код
Рецепты вторых блюд
Карри из курицы
Основные ингредиенты (на 6 порций) :
Филе куриных бедер   800 граммов
Ананас консервированный кусочками   300 граммов
Желтая паста карри   2 столовые ложки
Луковица   1 штука
Зубчик чеснока   3 штуки
Корень свежего имбиря   20 граммов
Маленькие красные острые перчики чили   2 штуки
Кинза   1 пучок
Кокосовое молоко   1 стакан
Растительное масло   по вкусу
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Карри – довольно острое блюдо. Если вы не привыкли к такой еде, уменьшите количество пасты карри до 1 ст. л., но даже в этом случае блюдо останется довольно острым. Подавайте карри с отваренным на пару рисом жасмин или басмати.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Карри из курицы - Шаг 1
Шаг 2

Куриные бедра нарежьте кусками со стороной примерно 2,5–3 см. Вок или глубокую сковороду с толстым дном раскалите так, чтобы она начала дымиться, влейте растительное масло слоем 2 см и быстро, на сильном огне обжарьте куски курицы до золотистой корочки. Лучше всего делать это порциями. Готовые куски курицы перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Карри из курицы - Шаг 2
Шаг 3

Лук, чеснок и имбирь почистите и очень мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Острые перчики чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, тонко нарежьте.

Карри из курицы - Шаг 3
Шаг 4

Из вока вылейте большую часть масла, оставьте 1–2 ст. л. Обжарьте в нем измельченные лук, чеснок, чили и имбирь на сильном огне, 30 сек. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в вок курицу, перемешайте, готовьте 1 мин.

Карри из курицы - Шаг 4
Шаг 5

Снимите вок с огня и добавьте пасту карри и соль, тщательно перемешайте. Каждый кусок курицы должен быть покрыт карри. Дайте содержимому сковородки слегка промариноваться, 5–7 мин.

Карри из курицы - Шаг 5
Шаг 6

Верните вок на сильный огонь, влейте кокосовое молоко, перемешайте, доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого, готовьте 15 мин., периодически помешивая.

Карри из курицы - Шаг 6
Шаг 7

Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок. Добавьте в вок за 3–4 мин. до готовности.

Карри из курицы - Шаг 7
Шаг 8

Листья кинзы очень мелко порубите. Разложите карри по подогретым тарелкам и посыпьте кинзой.

Карри из курицы - Шаг 8
Шаг 9

Блюдо готово!

Карри из курицы - Шаг 9
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Куриные бедра нарежьте кусками со стороной примерно 2,5–3 см. Вок или глубокую сковороду с толстым дном раскалите так, чтобы она начала дымиться, влейте растительное масло слоем 2 см и быстро, на сильном огне обжарьте куски курицы до золотистой корочки. Лучше всего делать это порциями. Готовые куски курицы перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 3

Лук, чеснок и имбирь почистите и очень мелко нарежьте или натрите на мелкой терке. Острые перчики чили разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, тонко нарежьте.

Шаг 4

Из вока вылейте большую часть масла, оставьте 1–2 ст. л. Обжарьте в нем измельченные лук, чеснок, чили и имбирь на сильном огне, 30 сек. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в вок курицу, перемешайте, готовьте 1 мин.

Шаг 5

Снимите вок с огня и добавьте пасту карри и соль, тщательно перемешайте. Каждый кусок курицы должен быть покрыт карри. Дайте содержимому сковородки слегка промариноваться, 5–7 мин.

Шаг 6

Верните вок на сильный огонь, влейте кокосовое молоко, перемешайте, доведите до кипения. Уменьшите огонь до небольшого, готовьте 15 мин., периодически помешивая.

Шаг 7

Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок. Добавьте в вок за 3–4 мин. до готовности.

Шаг 8

Листья кинзы очень мелко порубите. Разложите карри по подогретым тарелкам и посыпьте кинзой.

Шаг 9

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Нефедова Надежда Павловна - 11 Сентября 2014 в 10:51
Надо попробовать приготовить, смотрится аппетитно.
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!