• активировать код
Рецепты вторых блюд
"Ежики" в сметане
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Мясо говядины   500 граммов
Рис длиннозерный   200 граммов
Сметана «Простоквашино» жирностью 15%   1 стакан
Лук репчатый   1 головка
Соль, перец черный молотый   1 по вкусу
Кетчуп томатный   3 столовые ложки
Вода   700 миллилитров
Яйцо куриное   1 штука
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовить ингредиенты

"Ежики" в сметане - Шаг 1
Шаг 2

Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.

"Ежики" в сметане - Шаг 2
Шаг 3

Лук мелко порубить, обжарить.

"Ежики" в сметане - Шаг 3
Шаг 4

Рис промыть. Добавить к мясу рис, лук, яйцо.

"Ежики" в сметане - Шаг 4
Шаг 5

Все перемешать.

"Ежики" в сметане - Шаг 5
Шаг 6

Из полученного фарша сформировать шарики, уложить в сковороду и залить соусом. Соус: 700 мл.воды, 3 ст.ложки кетчупа и 3 ст.ложки сметаны.

"Ежики" в сметане - Шаг 6
Шаг 7

Поставить на огонь, довести до кипения, на медленном огне тушить до готовности.

"Ежики" в сметане - Шаг 7
Шаг 1

Подготовить ингредиенты

Шаг 2

Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.

Шаг 3

Лук мелко порубить, обжарить.

Шаг 4

Рис промыть. Добавить к мясу рис, лук, яйцо.

Шаг 5

Все перемешать.

Шаг 6

Из полученного фарша сформировать шарики, уложить в сковороду и залить соусом. Соус: 700 мл.воды, 3 ст.ложки кетчупа и 3 ст.ложки сметаны.

Шаг 7

Поставить на огонь, довести до кипения, на медленном огне тушить до готовности.

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Заводчикова Ирина Анатольевна
"Ёжики" - это разновидность тефтелей.В фарш добавляется именно сырой рис (а не вареный).При приготовлении рисинки развариваются и торчат в разные стороны, как иголки у ёжика - отсюда и название. Я для "ёжиков" использую сборный фарш свинина+курятина.Для соуса мелко нарезанный лук обжариваю на масле,затем добавляю томатную пасту,сметану и воду.Можно добавить немного муки для загустения (если используется кетчуп,то муку не надо,т.к. в нём итак крахмал есть).Ну и,конечно,пряности по вкусу. Спасибо за рецепт!!!
Ответить
Елена Александровна -
Елена Александровна - - 23 Сентября 2016 в 02:28
Очень вкусно! Лук обжариваю вместе с морковью, вместо кетчупа кладу томатную пасту и готовлю в мультиварке.
Ответить
Георгий Владимирович
Георгий Владимирович - 29 Июня 2016 в 02:24
это же тефтели.
Ответить
Мухина Лилия Александровна
Сытное блюдо, только говядину заменила на свинину.
Ответить
Вкусно. Вместо кетчупа я положила томатную пасту, всем понравилось больше.
Ответить
Бунто Юлия Васильевна
Один раз приготовила, теперь муж постоянно просит.
Ответить
Алексей Александрович
Попробовал! Вкусно
Ответить
Суслова Ольга Евгеньевна
выглядит аппетитно!!!
Ответить
Елена Викторовна
Елена Викторовна - 13 Мая 2016 в 13:09
Можно запечь в духовке, тоже очень вкусно получается
Ответить
Марина Александровна
Марина Александровна - 12 Мая 2016 в 19:31
Дочка очень любит, правда мы их обычно тефтелями именуем))
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!