• активировать код
Рецепты первых блюд

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля

> К списку "Рецепты первых блюд"
Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля
От 150 до 250 рублей
Основные ингредиенты :
Шампиньоны   350 граммов
Гречневая крупа   2 столовые ложки
Куриное филе   200 граммов
Луковица   1 штука
Морковь   1 штука
Лавровый лист   2 штуки
Укроп   2 веточки
Масло растительное   по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Для клецек :
Картофель   4 штуки
Яйцо   1 штука
Мука   5 столовых ложек
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Этот необычайно ароматный и вкусный суп на каждый день чрезвычайно быстр в приготовлении. Нежные клецки, аромат грибов и вкус гречки – идеальное сочетание! Готовить этот суп крайне просто, и он без сомнения понравится всем вашим домочадцам. Это действительно стоит попробовать.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Добавьте в клецки немного сливок жирностью 20% – они станут более воздушными. Но не переборщите – тесто должно получиться в меру густым, чтобы его можно было брать ложкой.
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

ae2a9eeb7c9c0eaab1ff931819929da7.jpg
Шаг 2

Куриное филе промойте, отварите в 2-х литрах подсоленной воды. Курицу откиньте на дуршлаг, бульон оставьте. 

893adbd47732b290803b3fd1e11d8451.jpg
Шаг 3

Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук – мелкими кубиками, отваренное филе – средними ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

54800034649786873a327c9c6105e3ea.jpg
Шаг 4

В сковороде нагрейте растительное масло, положите грибы и обжарьте, 7 мин. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Снимите с огня. 

3c7bccf9771108c25618deb50fc4dda0.jpg
Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте гречку, 2 мин. Поставьте кастрюлю с бульоном из-под курицы на огонь, доведите до кипения, всыпьте гречку и варите на среднем огне до готовности крупы. 

2367e1a3d8342cc00133f198e8c0c016.jpg
Шаг 6

Приготовьте клецки. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите в подсоленной воде. Откиньте готовый картофель на дуршлаг, остудите, остудите. Остывший картофель смешайте с яйцом и мукой, посолите, разомните в пюре.

f7dd0d78d653695139c76f42b08c2103.jpg
Шаг 7

При помощи чайной ложки отщипните кусочек картофельного теста для клецек, опустите в слабо кипящий бульон с гречкой. Повторите с оставшимся тестом. 

780fa78d6b6953ae5027734e4eb5691a.jpg
Шаг 8

Когда картофельные клецки поднимутся на поверхность, добавьте в бульон обжаренные с овощами грибы и куриное филе. Варите на среднем огне, 3-5 мин.

f578c2fce08a15a50e0633e01ed08b93.jpg
Шаг 9

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп, лавровый лист, поперчите. Варите еще 5 мин. Снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 20 мин. Разлейте по порционным тарелкам, украсьте веточкой укропа.

e09a53940e986e7870f4b64a2abfc5ae.jpg
Шаг 10

Блюдо готово!

0a1b6282663742a7321c1b9d7895ebca.jpg
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе промойте, отварите в 2-х литрах подсоленной воды. Курицу откиньте на дуршлаг, бульон оставьте. 

Шаг 3

Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук – мелкими кубиками, отваренное филе – средними ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

В сковороде нагрейте растительное масло, положите грибы и обжарьте, 7 мин. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Снимите с огня. 

Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте гречку, 2 мин. Поставьте кастрюлю с бульоном из-под курицы на огонь, доведите до кипения, всыпьте гречку и варите на среднем огне до готовности крупы. 

Шаг 6

Приготовьте клецки. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите в подсоленной воде. Откиньте готовый картофель на дуршлаг, остудите, остудите. Остывший картофель смешайте с яйцом и мукой, посолите, разомните в пюре.

Шаг 7

При помощи чайной ложки отщипните кусочек картофельного теста для клецек, опустите в слабо кипящий бульон с гречкой. Повторите с оставшимся тестом. 

Шаг 8

Когда картофельные клецки поднимутся на поверхность, добавьте в бульон обжаренные с овощами грибы и куриное филе. Варите на среднем огне, 3-5 мин.

Шаг 9

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп, лавровый лист, поперчите. Варите еще 5 мин. Снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 20 мин. Разлейте по порционным тарелкам, украсьте веточкой укропа.

Шаг 10

Блюдо готово!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
At4xJtogsmg.jpg
Очень аппетитно выглядит и не сложно готовиться.
Ответить
Лицо.jpg
Людмила Александровна - 21 Июля 2016 в 05:10
Приготовила ! Очень вкусно
Ответить
Алла Юлиановна
Алла Юлиановна - 16 Июля 2016 в 12:34
Суп понравился, спасибо за рецепт.
Ответить
Ирина Ивановна
Ирина Ивановна - 09 Июля 2016 в 12:33
Для диетического питания - хороший супчик.
Ответить
Лицо.jpg
Людмила Александровна - 04 Июля 2016 в 07:09
Для разнообразия можно попробовать
Ответить
Александр Викторович
Александр Викторович - 03 Июля 2016 в 09:59
с детства гречневый суп не ел...даже и забыл что есть такое блюдо...
Ответить
59114113.jpg
Галина Анатольевна - 28 Июня 2016 в 11:32
простые, доступные продукты - и очень вкусный и сытный результат!
Ответить
Роза.jpg
Светлана Юрьевна - 11 Июня 2016 в 22:34
Прекрасный рецепт! Суп получается очень вкусный и сытный. Только вместо шампиньонов лучше использовать белые грибы, с ними суп значительно вкуснее!
Ответить
- 06 Июня 2016 в 10:59
С удовольствие бы сейчас похлебал бы супец.
Ответить
Людмила Александровна
Людмила Александровна - 05 Июня 2016 в 20:33
никогда не пробовала и не варила супы с гречкой... спасибо за идею! попробую обязательно)
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!