• активировать код
Рецепты первых блюд

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля

> К списку "Рецепты первых блюд"
Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля
От 150 до 250 рублей
Основные ингредиенты :
Шампиньоны   350 граммов
Гречневая крупа   2 столовые ложки
Куриное филе   200 граммов
Луковица   1 штука
Морковь   1 штука
Лавровый лист   2 штуки
Укроп   2 веточки
Масло растительное   по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Для клецек :
Картофель   4 штуки
Яйцо   1 штука
Мука   5 столовых ложек
Соль   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Этот необычайно ароматный и вкусный суп на каждый день чрезвычайно быстр в приготовлении. Нежные клецки, аромат грибов и вкус гречки – идеальное сочетание! Готовить этот суп крайне просто, и он без сомнения понравится всем вашим домочадцам. Это действительно стоит попробовать.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Добавьте в клецки немного сливок жирностью 20% – они станут более воздушными. Но не переборщите – тесто должно получиться в меру густым, чтобы его можно было брать ложкой.
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 1
Шаг 2

Куриное филе промойте, отварите в 2-х литрах подсоленной воды. Курицу откиньте на дуршлаг, бульон оставьте. 

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 2
Шаг 3

Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук – мелкими кубиками, отваренное филе – средними ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 3
Шаг 4

В сковороде нагрейте растительное масло, положите грибы и обжарьте, 7 мин. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Снимите с огня. 

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 4
Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте гречку, 2 мин. Поставьте кастрюлю с бульоном из-под курицы на огонь, доведите до кипения, всыпьте гречку и варите на среднем огне до готовности крупы. 

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 5
Шаг 6

Приготовьте клецки. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите в подсоленной воде. Откиньте готовый картофель на дуршлаг, остудите, остудите. Остывший картофель смешайте с яйцом и мукой, посолите, разомните в пюре.

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 6
Шаг 7

При помощи чайной ложки отщипните кусочек картофельного теста для клецек, опустите в слабо кипящий бульон с гречкой. Повторите с оставшимся тестом. 

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 7
Шаг 8

Когда картофельные клецки поднимутся на поверхность, добавьте в бульон обжаренные с овощами грибы и куриное филе. Варите на среднем огне, 3-5 мин.

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 8
Шаг 9

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп, лавровый лист, поперчите. Варите еще 5 мин. Снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 20 мин. Разлейте по порционным тарелкам, украсьте веточкой укропа.

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 9
Шаг 10

Блюдо готово!

Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля - Шаг 10
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе промойте, отварите в 2-х литрах подсоленной воды. Курицу откиньте на дуршлаг, бульон оставьте. 

Шаг 3

Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук – мелкими кубиками, отваренное филе – средними ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

В сковороде нагрейте растительное масло, положите грибы и обжарьте, 7 мин. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Снимите с огня. 

Шаг 5

На сухой сковороде обжарьте гречку, 2 мин. Поставьте кастрюлю с бульоном из-под курицы на огонь, доведите до кипения, всыпьте гречку и варите на среднем огне до готовности крупы. 

Шаг 6

Приготовьте клецки. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите в подсоленной воде. Откиньте готовый картофель на дуршлаг, остудите, остудите. Остывший картофель смешайте с яйцом и мукой, посолите, разомните в пюре.

Шаг 7

При помощи чайной ложки отщипните кусочек картофельного теста для клецек, опустите в слабо кипящий бульон с гречкой. Повторите с оставшимся тестом. 

Шаг 8

Когда картофельные клецки поднимутся на поверхность, добавьте в бульон обжаренные с овощами грибы и куриное филе. Варите на среднем огне, 3-5 мин.

Шаг 9

Добавьте в суп мелко нарезанный укроп, лавровый лист, поперчите. Варите еще 5 мин. Снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 20 мин. Разлейте по порционным тарелкам, украсьте веточкой укропа.

Шаг 10

Блюдо готово!

Комментарии
Инна Сергеевна
Инна Сергеевна - 29 Апреля 2016 в 09:51
вкусняшка. люблю грибы
Ответить
Татьяна Сергеевна - 29 Апреля 2016 в 09:51
Нужно обязательно попробовать.
Ответить
Алла Ивановна
Алла Ивановна - 29 Апреля 2016 в 17:34
Оригинальный, вкусный суп.
Ответить
Валентина Викторовна
Валентина Викторовна - 29 Апреля 2016 в 19:35
я тоже люблю грибы ))))))))))
Ответить
Елена Аркадьевна - 29 Апреля 2016 в 21:06
Очень милый рецепт. Cпасибо, сварю такой суп обязательно
Ответить
Наталья Борисовна
Наталья Борисовна - 30 Апреля 2016 в 09:23
Без куриного филе очень актуально в пост, спасибо.
Ответить
Леонид Дмитриевич - 30 Апреля 2016 в 23:32
Необычно - попробую и сам !
Ответить
Яна Сергеевна - 04 Мая 2016 в 17:35
Вкуснятина.
Ответить
Оригинальный, вкусный суп.
Ответить
вкусный супу
Ответить
Это для жены, любит девушка гречку.
Ответить
Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую приготовить:)
Ответить
Любовь Борисовна
Любовь Борисовна - 08 Мая 2016 в 08:05
Суп с гречкой очень не обычно. Возьму на заметку.
Ответить
Ирина Константиновна - 10 Мая 2016 в 10:37
Очень хороший рецепт. Спасибо!
Ответить
Артур Радикович
Артур Радикович - 12 Мая 2016 в 05:55
Оригинальный
Ответить
Наталья Борисовна
Наталья Борисовна - 12 Мая 2016 в 07:51
Делала нечто подобное без гречки, вкусно
Ответить
Наталия Анатольевна
Наталия Анатольевна - 15 Мая 2016 в 11:38
Давно хотела попробовать суп из гречки,возьму на заметку.
Ответить
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна - 16 Мая 2016 в 19:24
Гречневый суп, воспоминания детства. Очень вкусно
Ответить
Ксения Валерьевна
Ксения Валерьевна - 17 Мая 2016 в 23:37
Картофельные клецки... интересно, ни когда не делала! Попробуем! =)
Ответить
отличный рецепт, долго не могла понять где в этом супе молочные продукты но прочитала комментарий все поняла и полностью согласна
Ответить
Елена Андреевна
Елена Андреевна - 21 Мая 2016 в 13:02
Для разнообразия пойдет.
Ответить
Татьяна Викторовна
Татьяна Викторовна - 23 Мая 2016 в 21:04
Надо попробовать обязательно такой суп.
Ответить
Ирина Алексеевна - 24 Мая 2016 в 17:13
Дети любят гречку, попробую данный рецепт.
Ответить
Юрий Александрович
Юрий Александрович - 01 Июня 2016 в 19:10
Оригинально? а вроде так просто...
Ответить
Алена Сергеевна
Алена Сергеевна - 01 Июня 2016 в 22:49
Стоит попробовать, выглядит аппетитно!
Ответить
Людмила Александровна
Людмила Александровна - 05 Июня 2016 в 20:33
никогда не пробовала и не варила супы с гречкой... спасибо за идею! попробую обязательно)
Ответить
- 06 Июня 2016 в 10:59
С удовольствие бы сейчас похлебал бы супец.
Ответить
Светлана Юрьевна - 11 Июня 2016 в 22:34
Прекрасный рецепт! Суп получается очень вкусный и сытный. Только вместо шампиньонов лучше использовать белые грибы, с ними суп значительно вкуснее!
Ответить
Галина Анатольевна - 28 Июня 2016 в 11:32
простые, доступные продукты - и очень вкусный и сытный результат!
Ответить
Александр Викторович
Александр Викторович - 03 Июля 2016 в 09:59
с детства гречневый суп не ел...даже и забыл что есть такое блюдо...
Ответить
Людмила Александровна - 04 Июля 2016 в 07:09
Для разнообразия можно попробовать
Ответить
Ирина Ивановна
Ирина Ивановна - 09 Июля 2016 в 12:33
Для диетического питания - хороший супчик.
Ответить
Алла Юлиановна
Алла Юлиановна - 16 Июля 2016 в 12:34
Суп понравился, спасибо за рецепт.
Ответить
Людмила Александровна - 21 Июля 2016 в 05:10
Приготовила ! Очень вкусно
Ответить
Очень аппетитно выглядит и не сложно готовиться.
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!