• активировать код
Рецепты вторых блюд

Говяжья вырезка с карамелизованным луком

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Говяжья вырезка с карамелизованным луком
Основные ингредиенты (на 6 порций) :
Говяжья вырезка   1.5 килограмма
Лук   600 граммов
Коричневый сахар   4 чайные ложки
Бальзамический уксус   2 чайные ложки
Вино красное   1 стакан
Горчица дижонская   2 столовые ложки
Крупная соль, свежемолотый черный перец   по вкусу
Все похожие рецепты
Распечатать

Поскольку в луке много сахара, он отлично подходит для карамелизирования и приготовления мармелада. Выбирайте лучше крепкие красные сладкие луковицы и сахар берите помельче.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 1
Шаг 2

Разогрейте духовку до 220°C. По вкусу натрите вырезку солью и перцем. Обжарьте мясо на сковороде со всех сторон, по 5 минут. Положите вырезку в форму для запекания и запекайте 10 минут.

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 2
Шаг 3

Очистите и нарежьте лук полукольцами. Положите лук в сковороду, в которой жарили мясо, посыпьте 2 ч. л. сахара, бальзамическим уксусом, посолите, поперчите и готовьте 5–7 минут.

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 3
Шаг 4

Выложите мясо на блюдо, прикройте фольгой. Лук переложите к мясу, посыпьте коричневым сахаром и добавьте бальзамический уксус, посолите и поперчите, перемешайте и прикройте фольгой.

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 4
Шаг 5

Сок от мяса перелейте в сотейник, добавьте вино и готовьте 5–7 минут. Добавьте горчицу, соль, перец, 2 ч. л. сахара, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Ростбиф нарежьте порционно, подавайте с горчичным соусом.

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 5
Шаг 6

Блюдо готово!

Говяжья вырезка с карамелизованным луком - Шаг 6
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 220°C. По вкусу натрите вырезку солью и перцем. Обжарьте мясо на сковороде со всех сторон, по 5 минут. Положите вырезку в форму для запекания и запекайте 10 минут.

Шаг 3

Очистите и нарежьте лук полукольцами. Положите лук в сковороду, в которой жарили мясо, посыпьте 2 ч. л. сахара, бальзамическим уксусом, посолите, поперчите и готовьте 5–7 минут.

Шаг 4

Выложите мясо на блюдо, прикройте фольгой. Лук переложите к мясу, посыпьте коричневым сахаром и добавьте бальзамический уксус, посолите и поперчите, перемешайте и прикройте фольгой.

Шаг 5

Сок от мяса перелейте в сотейник, добавьте вино и готовьте 5–7 минут. Добавьте горчицу, соль, перец, 2 ч. л. сахара, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Ростбиф нарежьте порционно, подавайте с горчичным соусом.

Шаг 6

Блюдо готово!

Комментарии
Михнов Сергей Петрович
Михнов Сергей Петрович - 27 Ноября 2014 в 08:15
Мясо нужно получше прожаривать.
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!