• активировать код
Рецепты сладкой выпечки
Диетические маффины
Основные ингредиенты (на 1 порцию) :
мука цельзозерновая   1.5 стакана
Яйцо   2 штуки
Сахар   0.25 стакана
Сметана «Простоквашино» жирностью 15%   0.5 стакана
Разрыхлитель   0.5 чайной ложки
шоколадные капли или шоколадная стружка   0.5 стакана
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте продукты.

Диетические маффины - Шаг 1
Шаг 2

Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.

Диетические маффины - Шаг 2
Шаг 3

Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.

Диетические маффины - Шаг 3
Шаг 4

Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.

Диетические маффины - Шаг 4
Шаг 5

Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.

Диетические маффины - Шаг 5
Шаг 6

Перемешиваем до однородной массы.

Диетические маффины - Шаг 6
Шаг 7

Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.

Диетические маффины - Шаг 7
Шаг 8

Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.

Диетические маффины - Шаг 8
Шаг 9

Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)

Диетические маффины - Шаг 9
Шаг 1

Подготовьте продукты.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.

Шаг 3

Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.

Шаг 4

Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.

Шаг 5

Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.

Шаг 6

Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 7

Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.

Шаг 8

Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.

Шаг 9

Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)

Комментарии
Оксана Викторовна
Оксана Викторовна - 19 Августа 2016 в 09:11
Спасибо за рецепт! Можно вместо муки отруби и готовить в микроволновке.
Ответить
Любовь Михаловна
Любовь Михаловна - 19 Августа 2016 в 10:04
Самое главное,что низкокалорийные!
Ответить
Настачук Роман Сергеевич - 19 Августа 2016 в 16:48
Для тех кто хочет похудеть
Ответить
- 19 Августа 2016 в 19:55
Спасибо за низкокаллорийный рецепт этого лакомства.
Ответить
Наталья Николаевна - 20 Августа 2016 в 17:44
это моя сладость из детства! мама часто такое готовила
Ответить
Михеев Илья Иванович - 21 Августа 2016 в 01:53
кексики вкусненькие)
Ответить
Наталья Сергеевна
Наталья Сергеевна - 21 Августа 2016 в 07:09
Сахар можно заменить на сахарозаменитель или фруктозу..
Ответить
Янчук Марина Юрьевна
Янчук Марина Юрьевна - 21 Августа 2016 в 08:40
Спасибо за рецепт, можно добавлять по вкусу изюм, цукаты или свежие ягоды.
Ответить
Ягунова Дарья Анатольевна - 21 Августа 2016 в 17:08
Как же полезно для тех, кто занимается спортом и боится испортить свою фигурку
Ответить
Гребенюк Юлия Анатольевна
Гребенюк Юлия Анатольевна - 24 Августа 2016 в 09:11
ой, а не похудеть ли мне на этих чуднейших маффинах,а???))))
Ответить
Сурская Елена Сергеевна - 24 Августа 2016 в 11:31
О, то что надо пока с диеты не спрыгнула.:)
Ответить
Ирина Игоревна
Ирина Игоревна - 27 Августа 2016 в 22:22
Для стройняшек
Ответить
Ермилова Кристина Денисовна
И все кто на диете, обязательно сюда заглянут)))
Ответить
Боярко Дарья Константиновна
Отлично, я как раз на диете, спасибо за рецепт!!
Ответить
Елена Сергеевна
Елена Сергеевна - 01 Сентября 2016 в 19:17
Спасибо. Очень ценно для диеты.
Ответить
Мария Валерьевна
Мария Валерьевна - 05 Сентября 2016 в 18:59
Польза цельнозерновой муки в том, что изделия из нее улучшают работу кишечника.
Ответить
Мария Валерьевна
Мария Валерьевна - 05 Сентября 2016 в 19:00
А еще она содержит большое количество витаминов
Ответить
Анна Николаевна - 07 Сентября 2016 в 11:04
Теперь маффинов можно и мне побольше одной-двух штуки съесть, спасибо за рецепт!
Ответить
Ольга Александровна
Ольга Александровна - 10 Сентября 2016 в 20:38
Моя доченька очень любит их стряпать)
Ответить
Александра Юрьевна - 24 Сентября 2016 в 10:56
не диетические,но вкусно
Ответить
Сухорукова Алёна Леонидовна
Рецепт хороший, но сомневаюсь, что диетический.
Ответить
Очень вкусно всем советую
Ответить
Ваш комментарий:
Добавить комментарий
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!