• активировать код
Рецепты сладкой выпечки
Диетические маффины
Основные ингредиенты (на 1 порцию) :
мука цельзозерновая   1.5 стакана
Яйцо   2 штуки
Сахар   0.25 стакана
Сметана «Простоквашино» жирностью 15%   0.5 стакана
Разрыхлитель   0.5 чайной ложки
шоколадные капли или шоколадная стружка   0.5 стакана
Все похожие рецепты
Распечатать

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Подготовьте продукты.

b432476e20a95eac0a958832c5d645b61471337613.9273.jpg
Шаг 2

Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.

969920613022d1ef8a3fcac4b6425f341471337613.9276.jpg
Шаг 3

Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.

cbc14dff1055c014cb9bc1224a810c741471337613.9279.jpg
Шаг 4

Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.

9c593f4c4515373dc2163f37793cedc11471337613.9282.jpg
Шаг 5

Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.

4b2dc8c503a9bcb8145dd6c402df56fa1471337613.9284.jpg
Шаг 6

Перемешиваем до однородной массы.

98c4628934e9b2e9067d18b1383937dc1471337613.9287.jpg
Шаг 7

Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.

ee26b0b6bcdb40e2372979ae39682a7c1471337613.9289.jpg
Шаг 8

Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.

32991b1076af20990f7370cb901674591471337613.9292.jpg
Шаг 9

Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)

7b1a8caf1cf25fb69760e71a7f5564b91471337613.9294.jpg
Шаг 1

Подготовьте продукты.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Совет: яйца должны быть свежими и холодными.

Шаг 3

Немного взбейте белки, так как при приготовлении используется цельнозерновая мука - она труднее поднимается. Для того, чтобы белки легче взбивались - добавьте щепотку соли или пару капель лимона. Также используйте стеклянную, круглую и абсолютно сухую посуду.

Шаг 4

Желтки растираем с сахаром и добавляем Сметану Простоквашина 15%. Кстати, можно использовать сметану и более высокой жирности 20-25%, а также попробовать и термостатную. От этого вкус становится более сливочным, а муки потребуется чуть меньше.

Шаг 5

Смешиваем вместе белковую и желтковые смеси, добавляем муку и разрыхлитель. Разрыхлитель лучше добавлять с последними ложками муки и аккуратно вмешать.

Шаг 6

Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 7

Добавляем шоколадные капли или стружку. По вкусу также можно использовать ванилин или ягоды. Ягоды желательно предварительно обвалять в муке - так они сохранят форму.

Шаг 8

Заполняем смесью формы на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) 25-30 минут.

Шаг 9

Цельнозерновая выпечка будет имеет более темный цвет, но, поверьте - на вкус это не влияет. Готовые маффины можно также украсить, например, домашней шоколадной пастой. Приятного аппетита! Готовые маффины полезные для всей семьи и менее калорийны (по сравнению с рецептами на сливочном масле). Теста хватает на 9-10 штучек. В одной штучке примерно 140 ккал, из которых: 5,2 грамм белка, всего 3,4 грамма жира (!!!), и 22 грамма углеводов (калорийность указана без учета добавок)

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
1.jpg
Очень вкусно всем советую
Ответить
Сухорукова Алёна Леонидовна
Рецепт хороший, но сомневаюсь, что диетический.
Ответить
3259_original.png
Александра Юрьевна - 24 Сентября 2016 в 10:56
не диетические,но вкусно
Ответить
Ольга Александровна
Ольга Александровна - 10 Сентября 2016 в 20:38
Моя доченька очень любит их стряпать)
Ответить
0638.jpg
Анна Николаевна - 07 Сентября 2016 в 11:04
Теперь маффинов можно и мне побольше одной-двух штуки съесть, спасибо за рецепт!
Ответить
Мария Валерьевна
Мария Валерьевна - 05 Сентября 2016 в 19:00
А еще она содержит большое количество витаминов
Ответить
Мария Валерьевна
Мария Валерьевна - 05 Сентября 2016 в 18:59
Польза цельнозерновой муки в том, что изделия из нее улучшают работу кишечника.
Ответить
Елена Сергеевна
Елена Сергеевна - 01 Сентября 2016 в 19:17
Спасибо. Очень ценно для диеты.
Ответить
Боярко Дарья Константиновна
Отлично, я как раз на диете, спасибо за рецепт!!
Ответить
Ермилова Кристина Денисовна
И все кто на диете, обязательно сюда заглянут)))
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!