• активировать код
Рецепты вторых блюд

Буженина домашняя с белыми грибами и картофелем

> К списку "Рецепты вторых блюд"
Основные ингредиенты (на 4 порции) :
Свиная рулька на коже   700 граммов
Луковая шелуха   50 граммов
Соль крупная   4 столовые ложки
Перец молотый   3 щепотки
Перец чили   1 штука
Чеснок   4 зубчика
Зелень петрушки и укропа   6 стебелей
Картофель   300 граммов
Замороженные белые грибы   300 граммов
Сметана Простоквашино 15%   3 столовые ложки
Лук репчатый   2 головки
Оливковое масло   2 столовые ложки
Все похожие рецепты
Распечатать

Дорогие друзья, буженина получается исключительно вкусная! Радуйте своих близких и родных своими блюдами!

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • C фотографиями
  • По шагам одним списком
Шаг 1

Ингредиенты для буженины

62c3f20f92cc7e4a4c0ee15632b9eed11415627295.9217.jpg
Шаг 2

Развести соль в 2 литрах воды

94d8d6f804c385fdb5c50ca1a2c966e71415627295.9219.jpg
Шаг 3

Добавить в рассол луковую шелуху и варить 15-20 минут, чтоб цвет был насыщенно тёмным

77b0281516a773e0f67a594e42d4451b1415627295.922.jpg
Шаг 4

Рульку порезать крупными кусками

27c8260fade98066d5637aa8c41860991415627295.9222.jpg
Шаг 5

Луковую шелуху вынуть шумовкой из рассола и опустить рульку. Варить с момента закипания на медленном огне 40-50 минут

9238c469fbbd83401119bd1b6b5deb0c1415627295.9223.jpg
Шаг 6

Готовую рульку немного остудить

f87c8e4c451cb6067203af602e25a0f71415627295.9224.jpg
Шаг 7

Нарубить зелень и перец чили

6eea93fa62cf53106f79f2120cb3d7051415627295.9226.jpg
Шаг 8

К зелени добавить душистый черный перец. Всё перемешать

50fbb37a1b4ba4f7fe43040bbbcc7eca1415627295.9227.jpg
Шаг 9

Рульку обвалять в смеси из зелени и пряностей

48e85c71ba538b962049ff3a87705b101415627295.9229.jpg
Шаг 10

Обвернуть пищевой плёнкой до полного остывания

4828abc74bfb92dac20fbdb85994571c1415627295.923.jpg
Шаг 11

Ингредиенты для гарнира

9b614fb07710d0de519dc1ce8a33e41f1415627295.9232.jpg
Шаг 12

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами

6099b98d4a76f14ccc5242f73bba63ff1415627295.9233.jpg
Шаг 13

Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кубиками

e5373eb8c849df5cef7e380c29c0b6831415627295.9234.jpg
Шаг 14

Чеснок почистить и зелень помыть, обсушить и мелко порубить

d119ffa30ecd1984d6807ec738979ef21415627295.9236.jpg
Шаг 15

Лук пассеровать до золотистого цвета и добавить грибы

ea78a1b6aff46ac067361398d19b51651415627295.9237.jpg
Шаг 16

Грибы обжарить с луком 10-15 минут

59877cde7bf58740a01493e8f38177581415627295.9238.jpg
Шаг 17

Добавить нарезаный картофель и жарить 8-10 минут

aeb0c0ec9a504e2618eb6cb0b18e934a1415627295.924.jpg
Шаг 18

Добавить сметану

37d14ea814bd33a7224173e667b2a9dc1415627295.9241.jpg
Шаг 19

Всё перемешать и тушить 15-20 минут. В конце добавить соль и перец

5702a8872fe920dc14a47856edc5a01b1415627295.9242.jpg
Шаг 20

Охлаждённую буженину порезать и подать с гарниром из белых грибов и картофеля. Посыпать или украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!!!

99ae2c4b066b5fe6d9bb6d50a7a4dcdd1415627295.9243.jpg
Шаг 1

Ингредиенты для буженины

Шаг 2

Развести соль в 2 литрах воды

Шаг 3

Добавить в рассол луковую шелуху и варить 15-20 минут, чтоб цвет был насыщенно тёмным

Шаг 4

Рульку порезать крупными кусками

Шаг 5

Луковую шелуху вынуть шумовкой из рассола и опустить рульку. Варить с момента закипания на медленном огне 40-50 минут

Шаг 6

Готовую рульку немного остудить

Шаг 7

Нарубить зелень и перец чили

Шаг 8

К зелени добавить душистый черный перец. Всё перемешать

Шаг 9

Рульку обвалять в смеси из зелени и пряностей

Шаг 10

Обвернуть пищевой плёнкой до полного остывания

Шаг 11

Ингредиенты для гарнира

Шаг 12

Лук почистить, помыть и порезать полукольцами

Шаг 13

Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кубиками

Шаг 14

Чеснок почистить и зелень помыть, обсушить и мелко порубить

Шаг 15

Лук пассеровать до золотистого цвета и добавить грибы

Шаг 16

Грибы обжарить с луком 10-15 минут

Шаг 17

Добавить нарезаный картофель и жарить 8-10 минут

Шаг 18

Добавить сметану

Шаг 19

Всё перемешать и тушить 15-20 минут. В конце добавить соль и перец

Шаг 20

Охлаждённую буженину порезать и подать с гарниром из белых грибов и картофеля. Посыпать или украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!!!

Ваш комментарий:
Добавить комментарий
IMG_4407.JPG
Светлана Сергеевна - 14 Ноября 2014 в 00:43
))))))))
Ответить
Фомичева Юлия Сергеевна
Фомичева Юлия Сергеевна - 12 Ноября 2014 в 14:43
Охотно верю.Действительно смачненько...
Ответить
IMG_4407.JPG
Светлана Сергеевна - 12 Ноября 2014 в 14:37
БУЖЕНИНА ПОЛУЧАЕТСЯ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ВКУСНАЯ. ЕДЯТ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ДАЖЕ ТЕ, КТО НЕ ЛЮБИТ САЛО))))
Ответить
Загрузка
Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Введите код с продукта
«Простоквашино»!
Продолжая, вы соглашаетесь с правилами клуба
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вступить в Клуб
«Наше Простоквашино»
Продолжив, Вы соглашаетесь с правилами клуба
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!