• активировать код

Мастер-класс. Готовим клубничный и малиновый сорбет

Клубничный сорбет

Клубничный сорбет

Самая любимая детская еда, наверное, мороженое. А самое правильное мороженое – домашнее. И когда же его есть, как не жарким летом?! Тем более, если оно диетическое, легкое, не слишком сладкое и очень фруктовое. Наши сорбеты именно такие. Их очень весело готовить вместе с малышами, а ребята постарше, такие как Богдан, вполне справятся с рецептами самостоятельно и приготовят отличные десерты для друзей и близких.

 

Что нужно:
500 г клубники
60 мл апельсинового сока
100 г сахарного песка

Клубничный сорбет

Что делать:

1. В сотейнике смешайте апельсиновый сок и сахар. Доведите до кипения и варите еще 1–2 мин. на небольшом огне. Апельсиновый сироп охладите.

Клубничный сорбет - Шаг 1

2. Клубнику промойте, очистите от чашелистиков и обсушите бумажными полотенцами. Отложите несколько ягод для украшения. Из остальных приготовьте пюре, предварительно разрезав самые крупные ягоды на части.

Клубничный сорбет - Шаг 2

3. Клубнику поместите в чашу блендера. Добавьте апельсиновый сироп и взбейте до состояния пюре.

Клубничный сорбет - Шаг 3

4. Клубничное пюре перелейте в контейнер и поместите в морозильную камеру на 5–6 ч. 

Клубничный сорбет - Шаг 4

5. Каждый час перемешивайте сорбет, чтобы получилась мелкая ледяная крошка.

Клубничный сорбет - Шаг 5

6. Подавайте, украсив листочком мяты.

Клубничный сорбет - Шаг 6

Малиновый торт-сорбет

Малиновый торт-сорбет

Что нужно:

300 г малины для пюре + 175 г целых ягод
180 г сахара
1/2 лимона
150 мл воды
300 мл ванильного мороженого
100 г любого печенья
сахарная пудра для украшения

Малиновый торт-сорбет

Что делать:

1.Малину переберите, удалите хвостики, но не мойте. Отложите 10–15 ягод для украшения. В сотейник налейте воду, всыпьте сахар. Поставьте сотейник на огонь и доведите сироп до кипения. Уменьшите огонь и варите, не перемешивая, минут 7. Дайте сиропу остыть, 30–50 мин.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 1

2. В остывший сироп всыпьте малину для пюре.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 2

3. Блендером измельчите малину в пюре.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 3

4. Процедите пюре через сито, чтобы удалить косточки. Выжмите в пюре сок из половины лимона, перемешайте.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 4

5. Вылейте пюре в емкость, в которой будет замораживаться сорбет. Поставьте ее в морозильную камеру на 4 ч. Перемешивайте сорбет каждые 15–20 мин. на протяжении первого часа. Потом – каждые 30 мин.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 5

6. Выньте сорбет и мороженое из морозильной камеры и оставьте на 10–15 мин. при комнатной температуре, чтобы они стали мягче.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 6

7. Застелите пленкой форму для торта, так, чтобы концы пленки свободно свисали.Переложите сорбет на дно формы и разровняйте ложкой или лопаткой. Взбейте миксером ванильное мороженое, аккуратно добавьте малину и перемешайте лопаткой. Выложите мороженое с малиной в форму поверх сорбета. Разровняйте.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 7

8. Раскрошите печенье и посыпьте крошками торт-сорбет. Слегка прижмите слой из печенья. Накройте торт свободными концами пленки и замораживайте как минимум 3 ч.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 8

9. Форму с замерзшим тортом выньте из морозильника, оставьте на 5 мин. при комнатной температуре. Переверните торт на блюдо, снимите пленку. Украсьте малиной и посыпьте сахарной пудрой.

Малиновый торт-сорбет - Шаг 9

Дарим 100 баллов
за знакомство!
Пройдите тур по сайту
и узнайте, как их потратить
НАЧАТЬ ТУР
Ура! Код успешно активирован!

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов!
Продолжайте в том же духе!


Активировать следующий код

Код успешно активирован!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.


Не пришло письмо?

Отправить письмо повторно

Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Обратите внимание на то, что код содержит только латинские буквы. Постарайтесь не путать похожие цифры и буквы.
Активировать код снова
Ой, а код-то неверный!
Не расстраивайтесь! Попробуйте еще раз.
Активировать код снова
Код успешно активирован!
Увы, без подтверждения Email воспользоваться баллами невозможно.
Отправьте письмо подтверждения на свой Email, перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны.
Отправить письмо
Ура! Ваш Email подтвержден!
Вам отправлено письмо
с паролем для входа в клуб.
Продолжайте копить баллы и обменивать их на подарки!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»
Получить новый пароль
Еще не вступил в Клуб? Зарегистрироваться!
Вход в Клуб
«Наше Простоквашино»

Добро пожаловать!

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

Отправить письмо повторно

Уважаемые пользователи!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.


Ура, Вам подарок от Матроскина!

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!